- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 porties
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Stroom 500,91 (Kcal)
- Koolhydraten 78,74 (g) waarvan suikers 4,19 (g)
- Eiwitten 18,69 (g)
- Vet 13,63 (g) waarvan verzadigd 1,93 (g)waarvan onverzadigd 0,99 (g)
- Vezels 10,95 (g)
- Natrium 550,30 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo en Cicci raden aan
Je kunt de pasta met linzen- en champignonragù tot 1-2 dagen in de koelkast bewaren. Je kunt de linzenragù van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren tot 2-3 dagen, of anders goed afgesloten in een luchtdichte container invriezen.
Je kunt elk pastavorm gebruiken die je wilt, bijvoorbeeld fusilli, farfalle, maar ook spaghetti, linguine, enz.
Je kunt ook rode linzen gebruiken.
Voor een glutenvrije variant vervang je de pasta door glutenvrije pasta of door pasta van linzen of andere peulvruchten.
Met deze ragù kun je ook rijst of andere granen zoals spelt, gerst, tarwe, couscous, gierst, quinoa, enz. op smaak brengen.
