De perencrumble met chocolade en pecannoten is een heerlijk dessert dat gemakkelijk te bereiden is in minder dan 15 minuten. Typisch voor de Engelse traditie, meestal bereid met appels, maar vandaag presenteren we een versie van dit dessert met peren, een sappig seizoensfruit met een zachte textuur dat aangenaam contrasteert met zowel de smeltende pure chocolade als de krokantheid niet alleen van de kruimels van de crumble maar ook van de pecannoten. Zo ontstaat een heerlijk dessert, bijzonder eenvoudig en snel te bereiden omdat je alleen maar alle ingrediënten van de crumble grof hoeft te mengen om grote kruimels te verkrijgen waarmee je de peren bedekt, zonder speciale apparatuur te gebruiken.
Snijd eerst de peren in blokjes en doe ze in een ingevette ovenschaal bestrooid met rietsuiker. Voeg ook de grof gehakte chocolade toe en laat het in de koelkast rusten terwijl je de crumble bereidt. Meng de zachte boter met de suiker, de bloem, de havervlokken en de grof gehakte pecannoten en zodra je grote kruimels hebt verkregen, verdeel je deze over de peren en de chocolade en bedek je gelijkmatig het hele oppervlak. Verdeel hier en daar hele pecannoten en bak in de oven op 180° voor 25-30 minuten.
Een speciaal dessert dat ook geschikt is voor het ontbijt en de snack dat de combinatie van peren en pure chocolade benadrukt. Laatstgenoemde zal tijdens het bakken smelten en veranderen in een heerlijke saus die de peren omhult. Perfect voor de herfst en winter, je kunt ook andere soorten fruit gebruiken afhankelijk van het seizoen, zodat je elke keer een ander dessert kunt proeven. Daarnaast kun je de perencrumble met chocolade en noten zowel in een grote ovenvorm als in individuele en eenpersoonsvormpjes maken. Het kan geserveerd worden met ijs, slagroom of banketbakkersroom, maar ook puur is het echt heerlijk. Het enige wat je nog hoeft te doen, is alle ingrediënten verzamelen en het zo snel mogelijk proberen.
Ontdek ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Engels
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten voor het bereiden van de Perencrumble met chocolade en noten
- 300 g peren
- 100 g bloem 00 (of volkorenmeel)
- 70 g boter
- 70 g rietsuiker
- 50 g havervlokken
- 50 g pure chocolade
- 50 g pecannoten
Benodigdheden voor het bereiden van de Perencrumble met chocolade en noten
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Kom
- 1 Ovenschaal
- 1 Oven
Stappen voor het bereiden van de Perencrumble met chocolade en noten
Bereid de perencrumble met chocolade en pecannoten door eerst de peren te schillen: schil ze, verwijder het klokhuis en snijd ze vervolgens in blokjes.
Doe de peren in een ovenschaal die al is ingevet met 10 g boter en bestrooid met 10 g rietsuiker.
Hak de pure chocolade grof met een mes en verdeel het over de peren.
Laat de peren met chocolade in de koelkast rusten en bereid ondertussen de crumble. Doe de resterende 60 g zachte boter in een kom en voeg de resterende 60 g rietsuiker toe.
Voeg ook de bloem en de havervlokken toe en meng de ingrediënten met de handen tot een zanderig mengsel.
Hak de pecannoten grof met een mes, laat er een paar heel voor de decoratie en voeg de grof gehakte noten toe aan het bloem- en suikermengsel. Verdeel de crumble gelijkmatig over de peren zodat er geen openingen zijn en voeg ook de hele pecannoten toe.
Bak de perencrumble met chocolade en pecannoten in de voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 25 minuten.
Haal uit de oven, laat afkoelen en serveer.
Simo en Cicci raden aan
Je kunt deze crumble een paar dagen op kamertemperatuur bewaren. Invriezen wordt niet aanbevolen.
Je kunt de perencrumble van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren tot het moment van bakken. Haal het minstens 30 minuten van tevoren uit de koelkast, zodat je geen koude ovenschaal in de oven zet, omdat deze kan breken, afhankelijk van de gebruikte ovenschaal.
Bij het maken van dit recept hebben we volkorenmeel gebruikt, maar je kunt gerust bloem 00 gebruiken, of als je nog meer krokantheid wilt toevoegen, kun je amandelmeel gebruiken.
Je kunt ook andere soorten noten gebruiken zoals walnoten, amandelen, hazelnoten.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe kan de perencrumble met chocolade en pecannoten geserveerd worden?
Traditioneel wordt de crumble geserveerd met slagroom, banketbakkersroom of ijs, zoals vanille- of roomijs. Maar het is ook heerlijk puur!
