Simo en Cicci adviseren

Je kunt de pizza een dag op kamertemperatuur bewaren, daarna tot twee dagen in de koelkast. Je hoeft het alleen maar op te warmen in de oven of zelfs in een pan.

Met dit deeg kun je een enkele bakplaatpizza maken van 30×35 cm, of als alternatief twee kleinere ronde pizza’s.

Voor het pizzadeeg raden we het Bonci-pizza deeg aan met 24 uur rijzing, waarmee je een zeer zachte en verteerbare pizza krijgt. Je kunt echter ook andere soorten deeg gebruiken, zoals het deeg voor pizza met aardappelen of het volkoren deeg.