Simo en Cicci raden aan

Je kunt de pizza op kamertemperatuur een dag bewaren, daarna in de koelkast tot twee dagen. Je hoeft het alleen maar opnieuw op te warmen in de oven of zelfs in een pan.

Met dit deeg kun je één enkele pizza maken in een bakplaat van 30×35 cm, of als alternatief twee pizza’s maken in kleinere ook ronde bakplaten.

Voor het pizzadeeg raden wij het Bonci pizzadeeg met 24 uur rijzen aan, waarmee je een zeer zachte en verteerbare pizza kunt krijgen. Als alternatief kun je andere soorten deeg gebruiken, zoals het aardappel pizzadeeg, of het volkoren deeg, of het glutenvrije pizzadeeg.