De pompoensmoothie, of pumpkin smoothie, is een van de perfecte recepten voor de herfst: romig, gezond en natuurlijk zoet, zonder toegevoegde geraffineerde suikers. Als je fan bent van pompoendesserts en nooit de klassieke pumpkin spice latte mist, zal deze frisse en eiwitrijke versie je bij de eerste slok veroveren.
Het is een smoothie die alle iconische geuren van het seizoen bevat: pompoen, kaneel, gember en de andere typische kruiden van de “pumpkin spice” mix. De banaan zorgt voor romigheid, de dadels dragen bij aan de natuurlijke zoetheid en de Griekse of plantaardige yoghurt voegt een aangename eiwitcomponent toe. Amandelboter verrijkt de smaak en maakt de smoothie voedzamer, terwijl ongezoete plantaardige melk de basis compleet maakt.
Met een eenvoudige krachtige blender kun je deze smoothie in enkele minuten bereiden: perfect voor een energiek ontbijt, een gezonde snack of om jezelf te verwennen met een herfstige traktatie vol smaak.
Ontdek ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1 stuk
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Herfst, Winter
Ingrediënten voor het maken van de Pompoensmoothie (Pumpkin Smoothie)
- 2 bananen
- 2 ontpitte dadels
- 120 g pompoen (puree)
- 120 g Griekse yoghurt (of plantaardige yoghurt)
- 30 g amandelboter (of pindakaas)
- 240 ml glutenvrije amandelmelk
- kruiden (kaneel, gember, nootmuskaat, kruidnagel)
Apparatuur voor het maken van de Pompoensmoothie (Pumpkin Smoothie)
- Blender
Hoe maak je de Pompoensmoothie (Pumpkin Smoothie)
Bereid de basis: schil de bananen en doe ze in de blender.
Voeg de overige ingrediënten toe: voeg de pompoenpuree, de yoghurt, de amandelboter, de ontpitte dadels en de kruiden toe.
Giet de melk: voeg de ongezoete plantaardige melk toe.
Meng: blend op de hoogste stand gedurende ongeveer 3 minuten, totdat de consistentie volledig glad en romig is.
Pas de dichtheid aan: stop de blender indien nodig en schraap de zijkanten.
Als het mengsel te dik is, voeg dan wat melk toe.
Voor een frisser en steviger drankje, kun je ijsblokjes toevoegen.
Bewaring
De pompoensmoothie is het lekkerst als hij vers gemaakt is, maar je kunt hem tot 24 uur in de koelkast bewaren in een luchtdichte container.
Schud de fles goed voordat je hem consumeert of roer hem door.
Tips
Voeg chiazaad of lijnzaad toe voor meer vezels en omega-3.
Voor een extra eiwitrijke versie, voeg een eetlepel vanille-eiwitpoeder toe.
Als je een zeer frisse smoothie wilt, gebruik dan bevroren banaan of pompoenpuree.
Varianten
Veganistische versie: plantaardige yoghurt + amandelboter.
Lichte versie: vervang een banaan door bevroren pompoenblokjes.
Heerlijke versie: voeg een theelepel cacaopoeder toe.
Zonder dadels: zoet alleen met banaan of met een paar eetlepels gekookte appel.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe maak je pompoenpuree?
Stoom het, bak het in de oven of in een airfryer, en pureer het vervolgens om de puree te verkrijgen.
Kan ik het van tevoren bereiden?
Ja, maar consumeer het binnen 24 uur en bewaar het in de koelkast in een luchtdichte container.
Welke melk is ideaal?
Ongezoete amandelmelk is perfect, maar je kunt elke plantaardige of koeienmelk gebruiken.
