- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Duurzaam
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
- Stroom 221,55 (Kcal)
- Koolhydraten 2,52 (g) waarvan suikers 0,40 (g)
- Eiwitten 5,29 (g)
- Vet 22,16 (g) waarvan verzadigd 4,24 (g)waarvan onverzadigd 1,12 (g)
- Vezels 1,17 (g)
- Natrium 493,81 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo en Cicci adviseren
Je kunt de spinaziepesto in de koelkast bewaren in een gesteriliseerd glazen potje voor twee tot drie dagen. Als je het langer wilt bewaren, is een goede optie om het in bekertjes of in de ijsblokjeshouder in te vriezen.
Je kunt de noten vervangen door pijnboompitten, amandelen of cashewnoten.
Als je niet van knoflook houdt, kun je het weglaten.
Als je de voorkeur geeft aan een volledig veganistische versie, kun je de geraspte kaas weglaten of vervangen door een veganistische kaas zoals gondino op basis van kikkererwtenmeel.
Je kunt ook wat verse basilicumblaadjes aan de pesto toevoegen.
We raden het gebruik van bevroren spinazie af, die eerst gekookt moet worden voordat ze gebruikt kunnen worden.
