- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 474,68 (Kcal)
- Koolhydraten 62,73 (g) waarvan suikers 0,83 (g)
- Eiwitten 20,70 (g)
- Vet 15,34 (g) waarvan verzadigd 2,34 (g)waarvan onverzadigd 2,48 (g)
- Vezels 1,75 (g)
- Natrium 654,25 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo en cicci adviseren
U kunt de rijstsalade met tonijn en courgette tot 2-3 dagen in de koelkast bewaren.
U kunt ook basmatirijst gebruiken in plaats van parboiled rijst, of als alternatief Venere rijst of zilvervliesrijst. Bovendien kunt u met hetzelfde recept ook andere granen gebruiken zoals gerst, spelt, gierst, couscous, quinoa, bulgur, enz.
U kunt de tonijn in olie vervangen door tonijn in eigen nat of gerookte zalm. Als alternatief, voor een volledig vegetarische versie, kunt u deze ook weglaten.
Voor het kruiden van de rijstsalade kunt u ook een paar eetlepels mayonaise of Griekse yoghurt toevoegen.
Bovendien kunt u deze rijstsalade verder verrijken door andere ingrediënten toe te voegen zoals zwarte olijven, groene olijven, maïs, mozzarella of feta, cherrytomaatjes of andere gegrilde of ingelegde groenten.
