De gegratineerde venkel in de airfryer is een licht, smaakvol en gemakkelijk te bereiden bijgerecht. Een recept met een typisch Mediterrane smaak en geur, omdat dun gesneden venkel op smaak wordt gebracht met olijven, kappertjes, sinaasappelsap en -schil, paneermeel, oregano en olie. Het is niet nodig ze vooraf te koken, maar dankzij het bereiden in de airfryer worden de venkel in korte tijd knapperig en goudbruin met heel weinig olie, wat de natuurlijke zoetheid van de venkel benadrukt. Een gezond en smaakvol bijgerecht, perfect om te combineren met veel verschillende hoofdgerechten: van kipkoteletten tot zalmfilets tot linzenballetjes, om maar een paar voorbeelden te noemen.
De voorbereiding is heel eenvoudig:
1. Was de venkel grondig en snijd ze in dunne reepjes.
2. Meng in een grote kom de gesneden venkel met de ontpitte groene olijven, de eerder ontzoute kappertjes, het sap en de geraspte schil van de sinaasappel, het paneermeel, zout, peper en een scheutje extra vierge olijfolie.
3. Meng alles goed zodat de smaakmakers gelijkmatig worden verdeeld. Doe de venkel in het mandje van de airfryer of in een geschikte ovenschaal. Bak op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten, af en toe omdraaien om een gelijkmatige bruining te garanderen.
4. Serveer de gegratineerde venkel warm als een smakelijk en smaakvol bijgerecht.
Vanuit deze versie die wij voorstellen, kunt u ervoor kiezen om ingrediënten toe te voegen of te vervangen, zoals zwarte olijven, gehakte knoflook, kruiden zoals tijm, peterselie, basilicum, marjolein, munt of specerijen zoals kurkuma, paprika, chilipeper. Voor een smeltend resultaat kun je ook geraspte of in blokjes gesneden kaas zoals Parmezaanse kaas, pecorino of mozzarella toevoegen. Met dit eenvoudige en snelle recept zet je een gezond en smaakvol bijgerecht op tafel, perfect voor elke gelegenheid! Probeer het!
Ontdek ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Airfrying
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten voor het bereiden van Venkel in airfryer (snel en smaakvol bijgerecht)
- 4 venkel
- 100 g groene olijven
- naar smaak kappertjes in zout
- 1 sinaasappel (schil en sap)
- 50 paneermeel
- extra vierge olijfolie
- zout
- peper
Gereedschappen voor het bereiden van Venkel in airfryer (snel en smaakvol bijgerecht)
- Snijplank
- Messen
- Kom
- Airfryer
Hoe Venkel in airfryer te bereiden (snel en smaakvol bijgerecht)
Bereid de gegratineerde venkel in de airfryer door eerst de venkel te wassen, de hardere buitenste delen te verwijderen en ze vervolgens in dunne reepjes te snijden.
Doe ze in een kom en breng op smaak met ontpitte olijven, ontzoute kappertjes, het sap en de geraspte schil van een biologische sinaasappel, paneermeel, oregano, zout, peper en extra vierge olijfolie. Meng goed om de smaakmakers gelijkmatig te verdelen.
Doe ze in het mandje van de airfryer of in een geschikte ovenschaal voor de airfryer en bak gedurende 20 minuten op 180°C, af en toe omdraaien.
Serveer de venkel in de airfryer.
Bewaring
Als er overblijft, kun je de gegratineerde venkel tot maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte container. Om ze opnieuw te genieten, verwarm ze een paar minuten in de airfryer op 160°C om de knapperigheid terug te brengen.
Tips en variaties
Kruiden: Voeg gesneden tijm of peterselie toe voor een vleugje frisheid.
Kaas: Als je van intensere smaken houdt, kun je voor het koken een beetje geraspte Parmezaanse kaas of pecorino strooien.
Gearomatiseerd paneermeel: Meng het paneermeel met specerijen zoals paprika of kurkuma voor een extra kleur en smaak.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik andere citrusvruchten gebruiken in plaats van sinaasappel?
Ja, citroen of limoen kunnen uitstekende alternatieven zijn voor sinaasappel.
