De vleessandwiches uit de oven zijn een smakelijk, eenvoudig en onweerstaanbaar tweede gerecht: krokant aan de buitenkant, zacht van binnen en gevuld met gekookte ham en smeltende kaas. Een snel en smakelijk recept, perfect als alternatief voor de klassieke hamburgers, dat zowel volwassenen als kinderen zal aanspreken.
De bereiding is eenvoudig: maak gewoon twee dunne lagen gehakt, vul ze met wat we het lekkerst vinden en snijd ze in driehoeken, net als echte sandwiches. Een praktische en heerlijke idee, ideaal voor een last-minute diner of om te serveren als tweede gerecht bij informele diners.
Ze kunnen zowel in de pan worden gebakken, voor een krokanter versie, als in de oven, zoals we vandaag aanbevelen, voor een lichtere variant. Een goedkoop, veelzijdig en echt onweerstaanbaar gerecht!
Ontdek ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van de vleessandwiches
- 600 g gemengd gehakt
- 1 ei
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- paneermeel
- zout
- peper
- 200 g ham
- 200 g mozzarella voor pizza (of andere kaas)
- q.b. paneermeel
- extra vergine olijfolie
Hulpmiddelen voor het bereiden van vleessandwiches uit de oven
- Kom
- Lepel
- Bakpapier
- Ovenschaal
Hoe de vleessandwiches uit de oven te bereiden
In een kom meng je het gehakt met het ei, Parmezaanse kaas, zout en peper. Goed mengen tot een compact mengsel ontstaat, voeg indien nodig wat paneermeel toe.
Rol de helft van het vleesmengsel uit tussen twee vellen bakpapier, vorm een dunne rechthoek met behulp van een deegroller of, indien gewenst, met uw handen.
Verdeel er de plakjes kaas en gekookte ham over.
Rol ook de andere helft van het vlees uit en leg het bovenop de vulling.
Snijd met een scherp mes driehoeken uit en sluit de randen goed af. Bestrooi met paneermeel en olijfolie.
Bak de vleessandwiches in de oven op 180° gedurende ongeveer 20-25 minuten. Serveer ze warm en smeltend, begeleid door een seizoensgebonden bijgerecht.
Bewaring
In de koelkast: bewaar de reeds voorbereide en gepaneerde sandwiches gedurende 1 dag.
In de vriezer: bevries ze rauw (al gevormd), en kook ze dan nadat ze in de koelkast zijn ontdooid.
Varianten
Verschillende vleeswaren: spek, rauwe ham, mortadella, salami.
Smeltende kazen: mozzarella, gerookte scamorza, provolone, fontina.
Gegrilde groenten: courgettes, aubergines of paprika’s, toe te voegen aan de vulling.
Pittige versie: voeg chilipeper of ‘nduja toe voor een krachtigere smaak.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik ze van tevoren bereiden?
Ja, je kunt ze samenstellen en een paar uur in de koelkast bewaren voordat je ze bakt.
Kunnen ze in een airfryer worden gebakken?
Zeker, op 180°C gedurende ongeveer 12-15 minuten, halverwege omdraaien.
Welke vlees moet er worden gebruikt?
Gemalen rundvlees, maar ook kalkoen, kip of een mix van vlees naar keuze.
