Het walnoten zanddeeg is een variant van het klassieke zanddeeg, ideaal voor het maken van taarten, koekjes en vele heerlijke desserts. Het deeg, net als het meest traditionele zanddeeg, is gemaakt van bloem, boter, suiker en eieren. Aan deze basis voeg je echter gemalen walnoten toe om een origineel en heerlijk deeg te krijgen, zeer kruimelig en knapperig, geurig en aromatisch, perfect voor het maken van talloze zoetigheden. We kunnen het walnoten zanddeeg gebruiken om heerlijke taarten te bereiden die we kunnen vullen met onze favoriete jam of hazelnootpasta, bijvoorbeeld of pistache, of we kunnen koekjes maken die perfect zijn voor het ontbijt of theetijd en ook gevuld kunnen worden, zoals de linzerkoekjes. Het is heel eenvoudig te maken, je hebt alleen een keukenmachine of een keukenrobot nodig, maar het kan ook met de hand worden gemaakt met een paar kleine aanpassingen. In minder dan 5 minuten is het klaar! Het geheim van een uitstekend walnoten zanddeeg is om het deeg zeer kort te bewerken, en hierbij is de zandmethode belangrijk omdat deze methode ons in staat stelt om het zanddeeg in slechts enkele minuten te verkrijgen.

We bereiden het walnoten zanddeeg door in de keukenmachine de walnotenmeel, oftewel de gemalen walnoten, met de bloem, de geraspte citroenschil en kaneel te mengen. Voeg de suiker en de koude boter in blokjes toe en meng totdat je een zanderige massa krijgt. Voeg tot slot het ei en de dooier toe en meng totdat het deeg compact wordt. Zodra een zacht en homogeen deeg is verkregen, wikkel je het in huishoudfolie en laat het minstens een uur in de koelkast rusten voordat je het gebruikt.

Een zeer veelzijdig en praktisch deeg, heel eenvoudig te maken, waarmee je super heerlijke desserts kunt maken. Probeer het walnoten zanddeeg en laat je fantasie de vrije loop om speciale zoetigheden te bereiden!

Ontdek ook: