IJs zonder ijsmachine met walnoten, honing en ricotta: romig, makkelijk en klaar met weinig ingrediënten! Een fris en onweerstaanbaar recept, perfect voor de zomer, dat de natuurlijke zoetheid van honing combineert met de knapperigheid van pecannoten.
Het zelfgemaakte ijs zonder ijsmachine is een van de eenvoudigste en meest bevredigende bereidingen om op tafel te zetten. Romig, fris en heerlijk, is het ideaal voor de zomer wanneer je zin hebt in een dessert dat niet te veel moeite kost. De versie die we je vandaag voorstellen, is verrijkt met twee speciale ingrediënten: honing, dat een natuurlijke zoetheid en een fluweelachtige textuur geeft, en pecannoten, die een onweerstaanbare knapperige noot geven.
Bovendien bevat dit recept ook een vleugje verse ricotta, die het ijs nog romiger maakt, en een scheutje hazelnootlikeur, perfect om de smaken te versterken (je kunt het weglaten als je het ook voor kinderen maakt).
Een dessert dat geen speciale machines vereist, klaar met weinig ingrediënten en perfect om te serveren na de maaltijd of als een frisse snack op de warmste dagen.
Ontdek ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 6 Uren
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van Walnotenijs zonder ijsmachine
- 500 ml slagroom
- 240 g gecondenseerde melk
- 150 g ricotta
- 170 g honing
- 120 g pecannoten
- 2 eetlepels likeur (met hazelnoot)
Instrumenten om Walnotenijs zonder ijsmachine te bereiden
- Keukenmachine
- Containers
- Vriezer
- IJsschep
Hoe Walnotenijs zonder ijsmachine te bereiden
In een grote kom, klop met een elektrische mixer (of keukenmachine) de room, gecondenseerde melk, ricotta, honing en likeur (als je het gebruikt).
Klop tot een semi-opgeklopt, zacht en schuimig mengsel.
Voeg de gehakte pecannoten toe en meng voorzichtig met een spatel.
Giet het mengsel in een vriezerbestendige container en strijk het oppervlak glad.
Dek af met folie of deksel en laat minimaal 6 uur invriezen (bij voorkeur de hele nacht).
Laat het ijs voor het serveren een paar minuten op kamertemperatuur staan, zodat het makkelijker te verdelen is.
Bewaring
Het ijs zonder ijsmachine blijft ongeveer 2 weken goed in de vriezer in een goed afgesloten container. Ik raad aan om het oppervlak met folie te bedekken om ijsvorming te voorkomen.
Varianten en tips
Je kunt de pecannoten vervangen door gewone noten, amandelen of hazelnoten.
In plaats van hazelnootlikeur kun je koffielikeur, rum gebruiken of het helemaal weglaten.
Als je van contrasten houdt, voeg dan donkere chocoladestukjes toe aan het mengsel.
Voor een lichtere versie kun je plantaardige room gebruiken en zoeten met agave- of ahornsiroop.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik het zonder ricotta maken?
Ja, je krijgt nog steeds een romig ijs, hoewel de ricotta een fluweelzachte textuur geeft.
Ik heb geen pecannoten, wat kan ik gebruiken?
Amandelen, gewone noten of hazelnoten zijn perfecte alternatieven.
Moet ik tijdens het invriezen roeren?
Nee, dit recept is ontworpen om te worden bereid zonder ijsmachine en zonder tussentijds roeren.
Romig, fris en met de juiste balans tussen zoetheid en knapperigheid, dit ijs zonder ijsmachine met honing en pecannoten zal iedereen bij de eerste hap veroveren!
