Simo en Cicci adviseren

Je kunt de lasagne met champignons tot een paar dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte container. Je kunt ze ook tot drie maanden invriezen.

Je kunt het type champignons dat je verkiest gebruiken, naast champignons ook bijvoorbeeld porcini, nameko, pleurotus, etc.

Je kunt de worst vervangen door gehakt. Als je liever een vegetarische versie wilt, kun je dit ingrediënt gewoon weglaten.

Voor een lactosevrije versie kun je de melk en mozzarella vervangen door lactosevrije of plantaardige producten.

Als je een glutenvrije versie wilt, gebruik dan glutenvrije lasagnevellen en om de bechamelsaus te maken aardappelzetmeel of rijstmeel.

In plaats van mozzarella kun je gerookte provola of een andere kaas naar keuze gebruiken.