De wortelsticks in heteluchtfriteuse of carrot fries zijn heerlijke knapperige en aromatische stokjes perfect als bijgerecht, snack of aperitief. Een vegetarisch gerecht zeer eenvoudig te bereiden omdat je alleen de wortels in stokjes hoeft te snijden en ze met kruiden en specerijen hoeft te kruiden. Dan worden ze direct in de mand van de heteluchtfriteuse gekookt en in een paar minuten hebben we smaakvolle sticks, die we kunnen serveren met onze favoriete saus. Voor het koken hebben we gekozen voor de heteluchtfriteuse die ons in zeer korte tijd in staat stelt om ons eten te koken, maar natuurlijk kunnen we ook de oven gebruiken door de kooktijd te verlengen.
De bereiding is heel eenvoudig: we snijden de wortels in stokjes en kruiden ze met maïszetmeel of bloem, paprika, oregano, knoflook- en uienpoeder, chilipeper, kurkuma, zout en peper. We besprenkelen met een beetje olie. We doen ze in de mand van de heteluchtfriteuse en bakken ze 15-20 minuten op 200°C.
Smakelijk en licht, deze wortelsticks zijn een perfect bijgerecht voor hoofdgerechten op basis van groenten, vlees of vis. Bovendien zijn ze een uitstekend aperitief of snack, en ze zijn een heerlijke en gezonde tussendoortje. U hoeft ze alleen maar te proberen!
Ontdek ook:
- Omelet gekookt in heteluchtfriteuse, makkelijk en klaar in een paar minuten!
- Asperges in heteluchtfriteuse, een gezond, smaakvol en eenvoudig bijgerecht!
- Pompoenkoteletten in de oven, gefrituurd of in heteluchtfriteuse, heerlijk!
- Kippenkoteletten in heteluchtfriteuse, makkelijk te bereiden, licht en smaakvol!
- Wortels in de oven met Parmezaanse kaas, een eenvoudig, knapperig en heerlijk bijgerecht!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Heteluchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten om Wortelsticks in heteluchtfriteuse te bereiden
- 500 g wortels
- 1 eetlepel maïszetmeel (of bloem)
- paprika
- oregano
- knoflookpoeder
- kurkumapoeder
- chilipoeder
- extra vergine olijfolie
- zout
- peper
- 1 hardgekookt ei
- melk (wij amandelmelk)
- extra vergine olijfolie
Gereedschap om Wortelsticks in heteluchtfriteuse te bereiden
- 1 Snijplank
- 1 Dunschiller
- 1 Mes
- 1 Heteluchtfriteuse
- 1 Vloeistofdispenser
Hoe Wortelsticks in heteluchtfriteuse te bereiden
Om de wortelsticks in de heteluchtfriteuse te bereiden, verwijder eerst de uiteinden en schil de wortels.
Snijd ze doormidden in de lengte, en verdeel ze dan nogmaals doormidden.
Snijd ze in sticks of stokjes van ongeveer gelijke grootte.
Doe ze in een kom en kruid ze met het meel en de kruiden en specerijen. Voeg ook zout, peper en olijfolie toe.
Doe de wortels direct in de mand van de heteluchtfriteuse, je kunt het al dan niet bekleden met bakpapier. Besprenkel opnieuw met olijfolie en bak 15-20 minuten op 200°, halverwege de kooktijd mengen.
Bereid ondertussen de snelle mayo door in de kom van een blender een hardgekookt ei, melk en een scheutje olie samen te brengen. Blend met de staafmixer tot een gladde saus.
Serveer de wortelsticks in heteluchtfriteuse met de saus die je verkiest.
Simo en Cicci adviseren
U kunt de wortelsticks in heteluchtfriteuse goed afgesloten bewaren in een luchtdichte container voor twee tot drie dagen in de koelkast.
U kunt de kruiden en specerijen die u verkiest gebruiken naast de door ons aangegeven zoals tijm, majoraan, curry, gember.
U kunt het maïszetmeel weglaten of vervangen door paneermeel.
U kunt verschillende soorten sauzen gebruiken om de wortelsticks te begeleiden zoals de yoghurtsaus, tzatziki saus, walnotensaus, of voor een volledig vegetarische versie van dit gerecht kunt u ervoor kiezen om het te begeleiden met een klassieke hummus of basilicum, avocado of met zongedroogde tomaten, met een auberginecrème of met de avocadomayonaise.
De kooktijden kunnen variëren afhankelijk van het model van de heteluchtfriteuse dat u gebruikt, of afhankelijk van de grootte van de wortelsticks die u maakt. Als ze erg klein en dun zijn, is het beter om de kooktijd te verkorten, anders als je ze in grotere stukken snijdt, kun je het verlengen.
Voor het koken in de oven duurt het ongeveer 25-30 minuten op 200 graden.
