De cowboybonen zijn een eenvoudig en snel gerecht, maar ongelooflijk smaakvol dankzij de dressing op basis van knoflook, olie, chilipeper en rozemarijn. De naam lijkt af te stammen van het feit dat, voor de bereiding, ingeblikte bonen met hun conserveringsvloeistof worden gebruikt, net als cowboys, die behoefte hadden aan lang houdbare voedingsmiddelen om mee te nemen. Persoonlijk denk ik dat de echte reden voor de naam ligt in de krachtige, pittige, en smaakvolle dressing. Als ze worden geserveerd met geroosterd brood, zijn deze bonen een even eenvoudig als heerlijk gerecht, dat ook een uitstekende hoofdmaaltijd kan zijn.
De bereiding is echt snel: in ongeveer 10 minuten zijn je cowboybonen klaar om op tafel te worden geserveerd.
Voordat we naar het recept gaan, herinner ik je aan andere supersnelle recepten om je tafels altijd anders te maken
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 2 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Stroom 218,76 (Kcal)
- Koolhydraten 25,09 (g) waarvan suikers 1,57 (g)
- Eiwitten 10,30 (g)
- Vet 7,77 (g) waarvan verzadigd 1,00 (g)waarvan onverzadigd 0,01 (g)
- Vezels 8,37 (g)
- Natrium 1.024,24 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 verpakking borlottibonen in blik
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- zout
- chilipeper
- 1 takje rozemarijn
Gereedschappen
- 1 Pan
Bereiding
De bereiding is echt eenvoudig: we beginnen met het schoonmaken van het teentje knoflook en snijden het in stukjes, vervolgens doen we het in een pan met de chilipeper en olie, en laten het bakken. Wanneer de knoflook goudbruin is, voegen we de inhoud van de bonenpot toe, inclusief hun kookvocht. Breng op smaak met zout, dek af met een deksel en kook op hoog vuur gedurende ongeveer 10 minuten, waarbij je de bonen minstens één keer roert en ervoor zorgt dat de vloeistof niet te veel verdampt. Aan het einde van de kooktijd, zetten we het vuur uit en voegen we een takje rozemarijn toe, goed roerend. De cowboybonen zijn klaar om geserveerd te worden!
OPMERKINGEN
De cowboybonen zijn perfect als ze warm worden gegeten, maar ze zijn ook uitstekend geschikt als voorgerecht of hapje voor aperitieven, misschien geserveerd in eenpersoonsporties of op broodcroutons. Ze kunnen van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard voor een paar dagen, waarbij ze al hun smaak en goedheid behouden.
Als je het recept leuk vond of als je vragen hebt, aarzel dan niet om hier of op sociale media te reageren Facebook, Pinterest, Instagram en X.
