Ik heb ze overal op sociale media gezien, en uiteindelijk ben ik voor de verleiding bezweken: de Franuì, die beroemde lekkernijen met frambozen bedekt met witte en pure chocolade, hebben me bij de eerste hap veroverd.
Ze zijn niet alleen in 5 minuten te maken met slechts drie ingrediënten, maar ze hebben een frisse en chocoladesmaak die mijn hele familie verliefd heeft gemaakt. Ze zijn perfect om aan het einde van een maaltijd aan te bieden of cadeau te doen: je kunt er niet van afblijven en ze zijn zo op!
De originele versie gebruikt frambozen, die met hun licht zure smaak perfect combineren met de chocolade. Maar als je een vleugje originaliteit wilt proberen, kun je ze vervangen door andere fruitsoorten: stukjes aardbeien, bosbessen, plakjes banaan… het resultaat zal altijd heerlijk en super lekker zijn.
Bovendien, omdat ze alleen uit fruit en chocolade bestaan, bevatten deze lekkernijen geen gluten en zijn ze perfect voor mensen met intoleranties of die een glutenvrij dieet volgen.
Een eenvoudige, snelle en ook aanpasbare recept, perfect om met kinderen te bereiden of wanneer je zin hebt in een frisse, zelfgemaakte traktatie!
Voordat we naar het recept gaan, herinner ik je graag aan andere lekkere ideeën
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 20 franuì
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
- Stroom 61,03 (Kcal)
- Koolhydraten 5,04 (g) waarvan suikers 3,22 (g)
- Eiwitten 1,06 (g)
- Vet 4,17 (g) waarvan verzadigd 2,53 (g)waarvan onverzadigd 1,38 (g)
- Vezels 1,22 (g)
- Natrium 5,66 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 16 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 verpakking frambozen
- 100 g witte chocolade
- 100 g pure chocolade
Hulpmiddelen
- 1 Tang
- 2 Kleine schaaltjes
Bereiding
Was de frambozen voorzichtig onder koud water en droog ze goed af met keukenpapier. Om de chocoladebekleding te vergemakkelijken, raad ik aan om ze ten minste 30 minuten in de vriezer te leggen: zo worden ze compacter en hecht de chocolade beter.
Als je tijd wilt besparen, kun je ze ook de dag ervoor bereiden en in de vriezer bewaren tot gebruik.
Als je echter weinig tijd hebt, kun je ze ook vers bedekken: het resultaat zal nog steeds geweldig zijn!
Smelt de witte chocolade au bain-marie of in de magnetron, wat de snelste en handigste methode is.
Als je de magnetron gebruikt, stel dan een gemiddelde temperatuur in en smelt de chocolade in intervallen van 30 seconden, elke keer roerend met een theelepel om te voorkomen dat het verbrandt. Zodra het door roeren vloeiend en homogeen wordt, is het klaar voor gebruik.
Op dit punt neem je de frambozen één voor één en dompel je ze voorzichtig in de witte chocolade. Je kunt een keukentang of een vorkje gebruiken om te helpen. Draai ze voorzichtig om ze volledig te bedekken, laat ze iets uitlekken en leg ze op een vel bakpapier.
Wanneer alle frambozen bedekt zijn met witte chocolade en lichtjes droog zijn, kun je verdergaan met de tweede laag. Smelt de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron, opnieuw in intervallen van 30 seconden en goed roerend elke keer.
Zodra de chocolade volledig is gesmolten, blijf je het nog een paar seconden roeren: zo verlaag je de temperatuur iets en maak je het glanzend en vloeiend, net als een kleine thuis-temperering. Deze stap helpt de chocolade goed te stollen en een knapperige coating te creëren.
Neem nu de frambozen die al zijn bedekt met witte chocolade en dompel ze één voor één in de pure chocolade. Draai ze voorzichtig om ze gelijkmatig te bedekken, laat ze goed uitlekken en leg ze weer op een vel bakpapier om te drogen.
OPMERKINGEN
Bewaar de Franuì in de koelkast in een luchtdichte verpakking om ze vers te houden, maar als je ze snel eet, kun je ze ook op kamertemperatuur laten, vooral als het niet te warm is.
Ze zijn ook heerlijk om te serveren met een ijskoffie of als zomer-dessert!
Als je het recept leuk vond of als je vragen hebt, aarzel dan niet om hier of op sociale media te reageren Facebook, Pinterest, Instagram en X.
