Halloween Koekjes 🎃 eenvoudige zandkoekjes gevuld met hazelnootcrème, maar je kunt ze ook vullen met jam, pistache of je favoriete crème. Voor het maken van deze koekjes heb je twee koekjesuitstekers nodig in de vorm van een pompoen en een spookje van ongeveer 8 cm hoog. Het zijn erg snelle koekjes om te maken waarvoor ik mijn zanddeeg voor gedecoreerde koekjes heb gebruikt, dat in slechts 10 minuten bakt op 180°C. Je kunt deze koekjes maken om de snacks van de kleintjes op te vrolijken tijdens het Halloweenfeest, maar ze zullen ook door volwassenen gewaardeerd worden vanwege hun smaak en brosheid.
Voor de liefhebbers van zelfgemaakte koekjes raad ik ook aan
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10 koekjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst
- Stroom 256,52 (Kcal)
- Koolhydraten 29,06 (g) waarvan suikers 11,20 (g)
- Eiwitten 4,19 (g)
- Vet 14,15 (g) waarvan verzadigd 6,98 (g)waarvan onverzadigd 3,93 (g)
- Vezels 0,96 (g)
- Natrium 8,96 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Het zijn koekjes op basis van zanddeeg, dus eenvoudige ingrediënten die in onze keukens te vinden zijn
- 1 ei
- 250 g bloem 00
- 90 g poedersuiker
- 125 g boter (koel uit de koelkast)
- n.v.t. vanillearoma
- 50 g hazelnootcrème
- 15 g gevanilleerde poedersuiker
Gereedschap
Om deze Halloween koekjes te maken is het belangrijk om de koekjesuitstekers te hebben
- 2 Koekjesuitstekers tescoma
Voorbereiding
De bereiding van dit zanddeeg met gebruik van de keukenmachine gaat erg snel en het bakken van de koekjes duurt slechts 10 minuten, je ziet in het deeg zwarte stipjes omdat ik fijngemalen vanillepeulen heb gebruikt.
Doe alle ingrediënten in de mengkom van de keukenmachine en start de machine met de platte klopper op lage snelheid.
In het begin zal het deeg erg los lijken, maar laat de machine een paar minuten draaien en je zult zien dat een compact en zacht zanddeeg ontstaat.
Rol het zanddeeg uit tot een dikte van ongeveer 1/2 cm op een met bloem bestoven werkblad en begin de koekjes uit te steken.
Bij het uitsteken van de koekjes moet je voor elk afgewerkt koekje twee identieke vormen uittekenen, één laat je intact en de andere moet je vóór het bakken uitsnijden, met behulp van een mesje of de punt van een mes, en zorg ervoor dat je de vorm niet beschadigt, zoals je op de foto ziet.
Bak de koekjes slechts 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C, de mijne zijn iets te veel gebakken omdat sommige te dun waren, je moet proberen ze allemaal in dezelfde dikte te maken.
Wanneer je de koekjes uit de oven haalt, kun je ze bestuiven met poedersuiker, die bovenop het afgewerkte koekje geplaatst wordt, en smeer de hazelnootcrème op de niet uitgesneden koekjes.
Stel je koekjes samen door de uitgesneden boven op de hazelnootcrème te plaatsen. Zoals je op de foto ziet, staat poedersuiker erg mooi op de spookjes, voor de pompoenen laat ik de keuze aan jou, persoonlijk vind ik deze laatste mooier in de kleur van het zanddeeg, maar voel je vrij om ze naar wens te decoreren.
OPMERKINGEN
Deze Halloween koekjes blijven heel goed bewaard als ze afgesloten zijn met folie of in metalen blikken voor vele dagen, zodat je ze van tevoren kunt maken en je kunt ook plezier hebben ze individueel in voedselzakjes te verpakken om ze aan kinderen te geven op Halloweenavond. Je kunt hier enkele verpakkingen van koekjes bekijken hier en hier.
Als je het recept leuk vond of als je vragen hebt, aarzel dan niet om hier of op sociale media te reageren Facebook, Pinterest, Instagram en Twitter.
Veelgestelde Vragen
Moet het zanddeeg in de koelkast rusten?
Nee, dit zanddeeg kun je meteen gebruiken, maar je moet het niet te warm laten worden door het te veel met je handen te bewerken, dus ik raad altijd aan om na het uitsteken van de koekjes de rest snel te verwerken om het opnieuw uit te rollen of dit keer een paar minuten in de vriezer te doen, afgedekt met folie.
Kunnen ze gevuld worden met jam?
Ja, je kunt deze koekjes vullen met je favoriete crème, het belangrijkste is dat het een enigszins stevige vulling is.
