De zoete Jova eieren zijn ontstaan als een variant van het hartige recept dat viraal ging op sociale media. Velen van jullie vroegen om een zoet recept en hier is mijn heerlijke versie!
Het moet niet worden verward met cloud bread: hier is ook de dooier aanwezig en geen maïszetmeel wordt gebruikt. Het resultaat is luchtig maar rijker en smaakvoller.
In plaats van zout en peper heb ik poedersuiker en kaneel gebruikt, daarna heb ik stukjes melkchocolade toegevoegd, gemengd met het eiwit. Ik heb ze in de heteluchtfriteuse gebakken, maar als je die niet hebt, kun je ze in de gewone oven bakken.
Een eenvoudig en bijzonder zoet recept, perfect voor ontbijt, tussendoortje of wanneer je zin hebt in iets anders.
Voordat we naar het recept gaan, herinner ik je aan andere ideeën voor het ontbijt
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Elektrische oven, Oven, Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Stroom 247,90 (Kcal)
- Koolhydraten 23,00 (g) waarvan suikers 22,42 (g)
- Eiwitten 8,60 (g)
- Vet 13,82 (g) waarvan verzadigd 7,94 (g)waarvan onverzadigd 6,00 (g)
- Vezels 1,07 (g)
- Natrium 104,92 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 85 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 2 eieren
- 1 eetlepel poedersuiker
- 1 snufje kaneelpoeder
- 50 g melkchocolade (in stukjes)
Gereedschap
- 1 Elektrische garde
- 1 Heteluchtfriteuse
Bereiding
Begin met het scheiden van de dooiers van de eiwitten, gebruik twee verschillende kommen.
Klop de eiwitten stijf: ze moeten stevig zijn en niet vallen als je de kom omdraait.
In een andere kom, meng de dooiers met de poedersuiker en een snufje kaneel.
Snij de melkchocolade in kleine stukjes en voeg deze voorzichtig toe aan de opgeklopte eiwitten, meng met bewegingen van onder naar boven om ze niet te laten zakken.
Gebruik een keukenkwast om twee cirkels op het bakpapier te tekenen met wat dooier: dit worden de basis van onze zoete eieren.
Gebruik twee lepels om het opgeklopte eiwit bovenop de cirkels te plaatsen en vorm twee compacte bergjes.
Bestrijk de bergjes met de overgebleven dooier, opnieuw met de kwast.
Bak in de heteluchtfriteuse op 160°C gedurende 8 minuten, of in een voorverwarmde statische oven op 180°C, opnieuw gedurende 8 minuten.
OPMERKINGEN
Voor dit recept kun je de chocolade gebruiken die je verkiest: melk, puur of zelfs wit, zolang je het maar in kleine stukjes snijdt. Als je een intensere smaak wilt, kun je een snufje vanille toevoegen. De zoete Jova eieren moeten meteen na bereiding worden gegeten, wanneer de binnenkant nog zacht is en de chocolade lichtjes is gesmolten. Als je ze in de oven bakt, controleer dan altijd dat ze niet te donker worden aan de bovenkant: elke oven is anders. Je kunt ze serveren met een beetje poedersuiker erover.
Als je het recept lekker vond of als je vragen hebt, aarzel dan niet om hier of op sociale media te reageren Facebook, Pinterest, Instagram en X.
