Luchtfriteuse Taart, een uitstekend alternatief om de oven niet aan te zetten en heerlijke ontbijttaarten in kleinere porties te maken. De soorten zoetigheden die we in de luchtfriteuse kunnen bereiden, zijn eindeloos. Deze keer besloot ik te beginnen met het beslag van chocolade muffin. Een beslag dat begint met een basis van boter opgeklopt met suiker, snel te bereiden zonder de eieren te scheiden. We krijgen een beslag dat er compact uitziet, maar het eindresultaat zal een zachte cake zijn aan de binnenkant met een knapperige buitenkant. Ideaal voor het ontbijt, maar ook voor een uitstekende maaltijd na de maaltijd, misschien vergezeld van gesmolten chocolade of slagroom.
In mijn luchtfriteuse kunt u gerust de bakvormen gebruiken die u voor de oven gebruikt of speciale siliconen bakvormen aanschaffen; in mijn luchtfriteuse kan ik maximaal een bakvorm met een diameter van 20 cm plaatsen.
U kunt ook andere recepten in uw luchtfriteuse proberen, zoals de hieronder voorgestelde
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6/8
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Stroom 334,37 (Kcal)
- Koolhydraten 42,73 (g) waarvan suikers 20,89 (g)
- Eiwitten 6,46 (g)
- Vet 16,39 (g) waarvan verzadigd 9,02 (g)waarvan onverzadigd 4,91 (g)
- Vezels 0,63 (g)
- Natrium 27,41 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 96 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 95 g boter
- 100 g suiker
- 2 eieren
- 200 g bloem 00
- 100 g melk
- q.b. vanille extract
- 1/2 zakje bakpoeder voor zoetigheden
- 75 g pure chocolade druppels
Benodigdheden
Voor het bakken van deze taart gebruikte ik mijn 4,5l luchtfriteuse en een bakvorm van 18 cm diameter. Voor het mengen is een elektrische garde voldoende, omdat het een klein beslag is.
- 1 Luchtfriteuse
- 1 Bakvorm
- 1 Elektrische garde
- 1 Kom
- 1 Spatel
Voorbereiding
Het beslag van deze taart begint met zachte boter opgeklopt met suiker. Mix ze goed om ze homogeen en romig te maken. Voeg vervolgens, terwijl je blijft mixen met de elektrische mixer, één ei per keer toe, wachtend tot het vorige door het beslag is opgenomen voordat je het volgende toevoegt.
Wanneer de eieren door het beslag zijn opgenomen, voeg je de bloem en het vanille-extract toe en verlaag je de snelheid van de mixer iets voordat je de melk toevoegt.
Tot slot voeg je het bakpoeder en de chocoladedruppels toe, meng het geheel goed met de garde tot een homogeen beslag klaar is.
Boter en bebloem de bakvorm en giet het beslag erin, gebruik de spatel om al het beslag eruit te halen en strijk de bovenkant glad voor het bakken.
Bak in de luchtfriteuse op 180°C gedurende ongeveer 30 minuten of totdat de bovenkant goudbruin is, ik raad aan ook in dit geval de tandenstoker test te doen voordat u de luchtfriteuse uitschakelt.
OPMERKINGEN
De taart blijft goed bij kamertemperatuur voor meerdere dagen als hij in een taartdoos met deksel wordt bewaard. U kunt de chocoladedruppels vervangen door bosbessen of stukjes ander fruit zoals aardbeien, of walnootstukjes aan het beslag toevoegen. Kortom, dit is een beslag dat je creativiteit in de keuken echt de vrije loop laat.
Als je het recept leuk vond of als je vragen hebt, aarzel dan niet om hier of op de sociale netwerken te reageren Facebook, Pinterest, Instagram en X.
