De mandarijnentaart gebakken in de heteluchtfriteuse is zacht, geurig en onweerstaanbaar lekker. Heel gemakkelijk te bereiden, de gepureerde mandarijnen geven het een aangename interne vochtigheid, waardoor het uniek wordt bij elke hap. Als je geen heteluchtfriteuse hebt, kun je het in de oven bakken op 180° voor ongeveer 30 minuten met de ventilatiefunctie.
Perfect voor het ontbijt, maar ook ideaal op andere momenten van de dag, het is heerlijk om alleen van te genieten en handig om mee naar school of werk te nemen voor een heerlijke snack. Bewaard in een afgesloten container blijft het dagenlang zacht.
Laten we geen tijd verliezen en samen het recept ontdekken, zonder andere smakelijke ideeën te vergeten om uw zoete momenten nog specialer te maken
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Stroom 261,06 (Kcal)
- Koolhydraten 35,28 (g) waarvan suikers 18,96 (g)
- Eiwitten 4,52 (g)
- Vet 12,36 (g) waarvan verzadigd 1,40 (g)waarvan onverzadigd 5,85 (g)
- Vezels 0,72 (g)
- Natrium 19,87 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 96 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 2 mandarijnen (gepureerd)
- 2 eieren
- 130 g suiker
- 50 g zonnebloemolie
- 100 g slagroom (of melk)
- 180 g bloem 00
- 1/2 zakje bakpoeder
Gereedschap
Voor het bakken heb ik een siliconen bakvorm van 20 cm doorsnede gebruikt
- 1 Staafmixer
- 1 Elektrische garde
- 1 Bakvorm
- 1 Heteluchtfriteuse
Bereiding
De eerste stap is het schillen van de mandarijnen en ze pureren. Ik heb een staafmixer gebruikt in een maatbeker.
Als je alle ingrediënten van tevoren afweegt, is het deeg in een paar minuten klaar. Je hoeft alleen maar de eieren met de suiker op te kloppen tot een schuimig mengsel, vervolgens geleidelijk, terwijl de garde aan staat, de gepureerde mandarijnen, de olie, de vloeibare room, de bloem en tot slot het bakpoeder toe te voegen.
Mijn heteluchtfriteuse heeft een voorverwarmingsoptie, dus ik zette hem aan voordat ik het deeg in de bakvorm goot, hoewel deze stap niet noodzakelijk is. Ik gebruikte een siliconen bakvorm, die niet ingevet hoeft te worden met olie of boter. Nadat ik de bakvorm in de mand van de heteluchtfriteuse had geplaatst, bakte ik de taart op 160° voor 25 minuten en vervolgens op 150° voor nog eens 10 minuten. Vergeet niet om altijd de satéprikker-test te doen om te controleren of de taart gaar is voordat je hem uit de oven haalt.
NOTITIES
Ik ben echt tevreden met het eindresultaat: een zachte en onweerstaanbare taart! Om het nog lekkerder te maken, heb ik een lichte laag poedersuiker over de bovenkant gestrooid. Als het goed wordt bewaard, blijft het zacht tot de laatste plak.
Als je het recept lekker vond of vragen hebt, aarzel dan niet om hier of op sociale media te reageren Facebook, Pinterest, Instagram en X.
