Moretta taart zonder oven, recept in airfryer: een zomerse en slimme variant van de klassieke moretta taart die al op de blog te vinden is! Deze keer wilde ik het aanpassen aan de eisen van het seizoen: het is warm, de oven blijft uit, maar de trek naar lekkere zoetigheden gaat niet op vakantie. En zo, met de airfryer en een vorm van 20 cm, heb ik een zachte, hoge en super chocoladeachtige taart bereid, perfect van ontbijt tot na het diner. Als je hem nog hoger wilt, raad ik aan een vorm van 18 cm te gebruiken. Het deeg is in een paar minuten klaar: je klopt eieren met suiker, zonder de eiwitten te scheiden. In 30 minuten bakken hebben we een geurende en vochtige taart, die dagenlang zacht blijft als het in een klassieke taartdoos met deksel wordt bewaard. Ook uitstekend om te vullen met de crèmes die je het lekkerst vindt en ideaal als basis voor verjaardagstaarten. Kortom, een makkelijk en snel recept waar je bij de eerste hap verliefd op zult worden!
Voordat we naar het recept gaan, nog meer lekkere ideeën in de airfryer.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 8 personen
- Kookmethodes: Airfryer, Elektrische oven, Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 211,72 (Kcal)
- Koolhydraten 24,95 (g) waarvan suikers 13,87 (g)
- Eiwitten 4,19 (g)
- Vet 12,20 (g) waarvan verzadigd 2,47 (g)waarvan onverzadigd 9,30 (g)
- Vezels 1,66 (g)
- Natrium 20,13 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 2 eieren
- 100 g suiker
- 100 ml zonnebloemolie
- 100 ml melk
- 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder
- 100 g bloem 00
- 1/2 zakje bakpoeder voor zoetigheden
Gereedschappen
- 1 Elektrische garde
- 1 Springvorm
- 1 Airfryer
Bereiding
💡 Tip voordat je begint
Ik raad aan om alle ingrediënten vooraf te wegen: op deze manier bereid je het deeg in slechts 5 minuten, zonder stress en zonder iets te vergeten!
Om de eieren met de suiker op te kloppen gebruik ik de elektrische garde, wat me in staat stelt om in zeer korte tijd een licht en schuimig mengsel te krijgen. Het kan ook met de hand, natuurlijk, maar dat vergt wat meer energie en geduld.
🥣 Bereiding van het deeg
De bereiding is echt eenvoudig en snel!
Breek de eieren in een kom en voeg de suiker toe, begin dan met behulp van de elektrische garde het mengsel op te kloppen totdat het licht en schuimig is.
Op dit punt, terwijl je de garde blijft gebruiken, voeg je de vloeistoffen toe, vervolgens beetje bij beetje de poeders, en zorg ervoor dat je de snelheid iets verlaagt wanneer je bloem, cacao en bakpoeder toevoegt, zodat je voorkomt dat alles verspreid wordt.
Ik voeg als laatste het bakpoeder toe en in slechts 5 minuten is het deeg klaar, glad en geurend, klaar om gebakken te worden.
🔥 Bakken in de airfryer
Nu rest ons alleen nog onze taart te bakken! Het deeg zal vrij vloeibaar zijn, dus bereid een vorm van 20 cm voor, bij voorkeur met springvorm om de taart makkelijker te verwijderen. Als alternatief is een antikleefvorm ook prima.
Vet en bestuif de vorm goed, giet het deeg erin en strijk het lichtjes glad.
We bakken in de airfryer op 160°C voor ongeveer 30 minuten. De tijden kunnen iets variëren afhankelijk van het model, dus ik raad aan altijd de satéprikker test te doen voordat je de taart eruit haalt: als hij er droog uitkomt, is de taart klaar!
OPMERKINGEN
👉 Ik heb een vorm van 20 cm gebruikt, perfect voor het bakken in de airfryer en om een taart te krijgen die precies hoog genoeg is, zacht en goed gebakken. Als je echter een nog hogere taart wilt, bijvoorbeeld om te vullen en te decoreren als basis voor een verjaardagstaart, kun je een vorm van 18 cm gebruiken: met dezelfde hoeveelheid zal het deeg compacter in hoogte zijn, terwijl het zijn zachtheid en smaak behoudt.
👉 Het bakken in dit recept is ontworpen voor de airfryer, ideaal op warme dagen omdat het ons in staat stelt het gebruik van de oven te vermijden. Maar als je de taart liever in de traditionele oven bakt, geen probleem: stel de temperatuur in op 180°C ventilatormodus en bak gedurende ongeveer 40 minuten, en zorg er altijd voor dat je de satéprikker test doet om de gaarheid te controleren voordat je de taart eruit haalt.
Als je het recept lekker vond of als je vragen hebt, aarzel dan niet om hier of op sociale media te reageren Facebook, Pinterest, Instagram en X.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de moretta taart in de oven bakken in plaats van in de airfryer?
Zeker! Stel de oven in op 180°C statisch en bak gedurende ongeveer 40 minuten. Zoals altijd, doe de satéprikker test voordat je de taart eruit haalt: als hij er droog uit komt, is de taart klaar.
Welke vorm moet ik gebruiken om de taart in de airfryer te bakken?
Voor de airfryer is een vorm van 20 cm ideaal, bij voorkeur met springvorm om het verwijderen te vergemakkelijken. Als je een hogere taart wilt, kun je een vorm van 18 cm gebruiken, met behoud van dezelfde hoeveelheden.
