Pasta met tonijn in het wit en specifiek heb ik spaghetti gebruikt, maar je kunt het pastatype naar keuze gebruiken. Het is zeker een van de snelste hoofdgerechten om te bereiden die zeer gewaardeerd zullen worden omdat met eenvoudige ingrediënten zoals knoflook, olie en chilipeper een levendige en stevige smaak wordt verkregen.
Mogelijk vergezeld door een goede bijgerecht, is het een perfect enkel gerecht dankzij de aanwezigheid van tonijn die de benodigde eiwitkwota in elke maaltijd dekt.
Mijn advies voor een uitstekende uitvoering van het gerecht is om de tonijn rauw toe te voegen nadat je knoflook, olie en chilipeper hebt gebakken. Dit zal de smaak van de tonijn aanzienlijk verbeteren en ervoor zorgen dat hij niet donker wordt door de kooktijd.
De pasta in het wit met tonijn is zeker een eenvoudig gerecht om te bereiden, maar wordt uitzonderlijk door enkele eenvoudige regels te volgen, waaronder het niet afgieten van de pasta op de klassieke manier, maar het met een schuimspaan op te scheppen en in een hete pan te brengen om nog een keer door te bakken, waarbij de juiste hoeveelheid water en zetmeel behouden blijft die normaal in het kookwater zit.
Deze methode om de pasta opnieuw op te warmen stelt je in staat om geen extra olie toe te voegen voor het opwarmen van de pasta, maar toch een smakelijk en niet droog hoofdgerecht te hebben.
Geen extra olie toevoegen terwijl we de pasta in de pan opwarmen stelt ons in staat om een uitgebalanceerde hoeveelheid vet in het recept te behouden.
Voor liefhebbers van snel bereide hoofdgerechten raad ik ook andere recepten aan zoals
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Stroom 445,18 (Kcal)
- Koolhydraten 32,80 (g) waarvan suikers 0,65 (g)
- Eiwitten 29,51 (g)
- Vet 21,53 (g) waarvan verzadigd 3,41 (g)waarvan onverzadigd 5,14 (g)
- Vezels 2,00 (g)
- Natrium 1.555,28 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 220 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 200 g spaghetti
- 1 l water (om de pasta te koken)
- q.b. grof zout (om de pasta te koken)
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- q.b. chilipeper
- q.b. fijn zout
- 160 g tonijn in olie
- 1 bosje peterselie
Gereedschap
- 1 Pan
- 1 Koekenpan
- 1 Opscheplepel
Voorbereiding
In een goede antiaanbakpan doe je de olie, de in stukjes gesneden knoflook, de chilipeper en laat je het bakken. Wanneer de knoflook goudbruin is, zet je het vuur uit en voeg je de tonijn toe zonder deze uit te lekken en de gehakte peterselie.
Terwijl je de basis voorbereidt, breng je een pan met water en grof zout aan de kook en zodra het kookt, kook je de pasta volgens de aanwijzingen voor al dente.
Wanneer de pasta gaar is, zet je de pan weer op een hoog vuur en zodra het begint te bakken, begin je de pasta toe te voegen en meng je het goed, voeg een beetje fijn zout toe om de smaak aan te passen.
Om de pasta af te gieten, zoals eerder vermeld, haal je het met een schuimspaan eruit. Voor spaghetti is er een specifieke schuimspaan. Dit stelt je in staat om de pasta beetje bij beetje af te gieten en de juiste hoeveelheid kookwater in de pan te brengen die nodig is om het goed op te warmen zonder extra olie toe te voegen. Wanneer de pasta goed is doorgewarmd, zet je het fornuis uit en kun je ervan genieten.
OPMERKINGEN
Pasta met tonijn is een werkelijk smakelijk en smaakvol hoofdgerecht dat onmiddellijk na bereiding gegeten moet worden om er ten volle van te genieten. Ik vind het zo simpel perfect, maar als je het telkens wilt veranderen, kun je zwarte olijven, kappertjes of zongedroogde tomaten toevoegen.
Als je het recept leuk vond of vragen hebt, aarzel dan niet om hier of op sociale media te reageren op Facebook, Pinterest, Instagram en X.
