Tonijnpasta met saus klaar in 15 minuten: hier is een eenvoudig, smaakvol en snel hoofdgerecht, perfect voor degenen die weinig tijd hebben maar niet willen inboeten op smaak. Het is het ‘rode’ alternatief voor mijn tonijnpasta in het wit, net zo eenvoudig te bereiden en nog rijker dankzij de tomatensaus.
We beginnen met een klassieke en geurige basis: knoflook, olie en een snufje peperoncino, waaraan we tomaat toevoegen om een lichte maar smaakvolle saus te maken. De tonijn voegen we pas op het einde toe, van het vuur af, om al zijn aroma en delicate smaak te behouden.
Tegen de tijd dat de pasta kookt, is de saus al klaar: een paar minuten en je zet een smakelijk gerecht op tafel, ook ideaal in de zomer, wanneer je iets lekkers wilt zonder te lang in de keuken te staan.
Voordat we verder gaan met het recept, wil ik je herinneren aan andere snelle hoofdgerechten
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Stroom 271,76 (Kcal)
- Koolhydraten 36,79 (g) waarvan suikers 0,58 (g)
- Eiwitten 15,52 (g)
- Vet 7,67 (g) waarvan verzadigd 2,01 (g)waarvan onverzadigd 2,56 (g)
- Vezels 3,51 (g)
- Natrium 1.407,63 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 l water (om de pasta te koken)
- grof zout
- 250 g spaghetti
- 1 draad extra vierge olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- peperoncino
- 1 pak tonijn (middelgroot)
- zout
- 400 g tomatenpulp
- peterselie
Gereedschap
- 1 Pan
- 1 Koekenpan
Bereiding
Het bereiden van deze tonijnpasta met saus is echt heel eenvoudig. Zet eerst een pot met veel water en een handvol grof zout op het vuur en wacht tot het kookt. Ondertussen gieten we in een ruime koekenpan een draadje extra vierge olijfolie, voegen we twee teentjes knoflook, in stukjes gesneden, en een stukje peperoncino toe en laten deze smaken totdat de knoflook lichtjes goudkleurig is.
Op dit punt voegen we de tomatenpulp toe, passen we het zout aan en laten we de saus op middelhoog vuur ongeveer 15 minuten koken, totdat het iets is ingedikt. Wanneer de saus klaar is, zetten we het vuur uit en voegen we de tonijn toe, mengen we deze rauw om al zijn smaak te behouden. We maken het af met wat versgehakte peterselie.
Ondertussen koken we de pasta in het kokende water volgens de aangegeven minuten op de verpakking, zodat het al dente blijft. Zodra het is afgegoten, mengen we het onmiddellijk met onze tonijn- en tomatensaus, mengen we goed en serveren we. Een eenvoudig, snel en geurig gerecht, ook perfect voor een zomerse lunch!
OPMERKINGEN
Als je je tonijnpasta met saus een extra touch wilt geven, kun je een paar zwarte olijven of een theelepel ontzoute kappertjes toevoegen: ze passen er geweldig bij! De tonijn moet altijd van het vuur af worden toegevoegd, zodat deze niet uitdroogt en smaakvol blijft. Als je niet van peperoncino houdt, kun je deze weglaten of vervangen door een draai zwarte peper.
Als je het recept leuk vond of als je vragen hebt, aarzel dan niet om hier of op sociale media te reageren Facebook, Pinterest, Instagram en X.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik tonijn in eigen nat gebruiken in plaats van tonijn in olie?
Ja, je kunt ook tonijn in eigen nat gebruiken, maar ik raad je aan om een goede scheut olie toe te voegen om meer smaak aan het gerecht te geven. Tonijn in olie maakt de pasta inderdaad smaakvoller.
Kan ik de saus van tevoren bereiden?
Jazeker! Je kunt de saus van tevoren bereiden en een paar dagen in de koelkast bewaren. Voeg de tonijn pas toe als je de pasta gaat opdienen, zodat deze geurig blijft en niet uitdroogt.
