Verkeerde taart voor ontbijt, na vele jaren van zelfgemaakte lekkernijen heb ik een fout gemaakt die je nooit moet maken, ik opende de oven tijdens het bakken en de taart implodeerde praktisch in zichzelf! Ik had besloten een ontbijttaart te maken zonder een recept te volgen, omdat ik inmiddels de eenvoudige ingrediënten die ik gebruik goed genoeg ken om ze naar wens te mengen. Zoals je op de foto kunt zien, blijft de plak niet goed rechtop staan!
Maar ondanks de vreemde vorm was de smaak perfect, ik praat in de verleden tijd omdat hij meteen op was, dus besloot ik het recept van deze verkeerde ontbijttaart toch te delen.
Voor de liefhebbers van een ontbijt met zelfgemaakte taarten herinner ik aan andere recepten, de laatste erg fit
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 414,92 (Kcal)
- Koolhydraten 49,67 (g) waarvan suikers 27,38 (g)
- Eiwitten 5,69 (g)
- Vet 22,79 (g) waarvan verzadigd 14,09 (g)waarvan onverzadigd 8,03 (g)
- Vezels 0,96 (g)
- Natrium 26,23 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 93 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g boter (zacht)
- 250 g suiker
- 3 eieren
- 250 g bloem 00
- 50 g maïszetmeel (maizena)
- 2 eetlepels pure chocoladedruppels
- n.v.t. rumaroma
- 1 zakje bakpoeder
Gereedschap
Om deze verkeerde ontbijttaart te kneden heb ik de keukenmachine gebruikt, maar een goede elektrische mixer is voldoende.
- 1 Keukenmachine howork
- 1 Springvorm
Voorbereiding
Het bereiden van de verkeerde ontbijttaart is heel eenvoudig en het kost maar een paar minuten om het beslag te maken.
Het beslag is heel eenvoudig: je begint met de zachte boter geklopt met de suiker, als ze goed gemengd zijn begin je een voor een de eieren toe te voegen, wachtend tot ze opgenomen zijn voordat je de volgende toevoegt. Blijf roeren en voeg de bloem, maïszetmeel, rumaroma, chocoladedruppels en als laatste het bakpoeder toe.
Je krijgt een zacht maar dik beslag zoals alle beslag dat begint met een basis van geklopte boter; laat het niet instorten door alle eieren tegelijk toe te voegen!
Giet het verkregen beslag in een vorm, ik raad altijd een springvorm aan, van 20 cm in diameter en bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 40 minuten.
Voordat je de taart uit de oven haalt, doe altijd de satéprikkerproef, maar maak niet dezelfde fout als ik door de oven voor het halve uur te openen! Om het te serveren, vooral omdat het in het midden was ingezakt, draaide ik het ondersteboven en bestrooide het met een beetje poedersuiker.
OPMERKINGEN
Je zult erg tevreden zijn met het eindresultaat. Ik noem het een ontbijttaart omdat hij zacht en sponsachtig is, maar zo lekker dat hij op verschillende momenten van de dag kan worden geserveerd om thee en koffie te begeleiden. De taart blijft dagenlang zacht als hij bewaard wordt in een taartbewaarbak met deksel, maar ik denk niet dat hij lang genoeg meegaat om te bewaren!
In dit recept zijn een of meer affiliate links aanwezig.
Als je het recept lekker vond of als je vragen hebt, aarzel dan niet om hier of op sociale media te reageren: Facebook, Pinterest, Instagram en Twitter.
