De zachte sinaasappelsnoepjes zijn de ideale tussendoortjes om thuis te maken wanneer we iets natuurlijks, geurigs en snel klaar willen hebben. Ze zijn heel zacht, vochtig en licht, perfect om mee naar school of werk te nemen of om van te genieten tijdens een theepauze. Ik maak ze in porties, gebruik makend van siliconen bakvormpjes in de vorm van donuts, maar muffinbakjes of een kleine rechthoekige bakvorm werken ook prima.
Het beslag is heel eenvoudig: het begint bij mijn basis van de ciambellone en is in minder dan vijf minuten klaar, net genoeg tijd om alles in een kom te mengen. Het bakken gaat heel snel en in ongeveer 20 minuten heb je goudgele, naar sinaasappel geurende cakejes die dagenlang zacht blijven als je ze in een doos met deksel bewaart. Een gemakkelijk, vertrouwd recept, perfect voor degenen die graag een zelfgemaakte, gezonde en smaakvolle snack meenemen.
Voordat we naar het recept gaan, nog wat andere snelle ideeën om te maken
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 15 snoepjes
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 eieren
- 125 g suiker
- 90 g zonnebloemolie
- 2 sinaasappels (voor sap)
- 175 g bloem 00
- 1/2 zakje bakpoeder voor gebak
- poedersuiker (om te serveren)
Gereedschappen
- 1 Elektrische garde
- 15 Vormen
Bereiding
Klop de eieren met de suiker in een kom tot een luchtig en schuimig mengsel.
Voeg de geraspte sinaasappelschil en het gezeefde sap van de twee sinaasappels toe. Blijf mengen met de elektrische garde.
Giet de zonnebloemolie er geleidelijk bij en meng.
Voeg de gezeefde bloem met het bakpoeder toe en meng tot je een glad en klontvrij beslag hebt.
Giet het beslag in de siliconen bakvormpjes (je hoeft ze niet in te vetten) of in de muffinvormpjes.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 15-20 minuten, totdat de cakejes gerezen en goudbruin zijn.
Laat ze volledig afkoelen voordat je ze uit de vormen haalt.
Voordat je ze serveert, raad ik aan om ze licht te bestuiven met poedersuiker.
OPMERKINGEN
Zacht, snel en heerlijk geurend: deze sinaasappelsnoepjes zijn het ideale idee voor een zelfgemaakt tussendoortje dat dagenlang zacht blijft. Een gemakkelijk recept om te bewaren en elke keer opnieuw te maken wanneer we verse sinaasappels in de keuken hebben.
Als je het recept leuk vond of als je vragen hebt, aarzel dan niet om hier of op sociale media te reageren Facebook, Pinterest, Instagram en X
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik kant-en-klaar sinaasappelsap gebruiken?
Het is het beste om vers sap te gebruiken omdat dit de cakejes geuriger en natuurlijker maakt. In geval van nood kun je een 100% sinaasappelsap zonder toegevoegde suikers gebruiken.
Kunnen ze worden ingevroren?
Ja, je kunt ze invriezen zodra ze volledig afgekoeld zijn. Laat ze gewoon op kamertemperatuur ontdooien om weer zachte cakejes te krijgen zoals net gemaakt.
