Het Bladerdeeghart met Nutella is een zoet recept voor Valentijnsdag, maar kan het hele jaar door worden gemaakt omdat het snel en smakelijk is. De basis van dit dessert is bladerdeeg, een deeg dat zich leent voor veel verschillende recepten, zowel zoet als hartig, en dat gemakkelijk te vormen is. Ik heb besloten dit hart te vullen met smeuïge Nutella, maar je kunt ook jam of banketbakkersroom gebruiken, eventueel verrijkt met kleine aardbeitjes.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Valentijnsdag
- Stroom 811,78 (Kcal)
- Koolhydraten 73,20 (g) waarvan suikers 19,03 (g)
- Eiwitten 10,13 (g)
- Vet 53,19 (g) waarvan verzadigd 14,85 (g)waarvan onverzadigd 35,71 (g)
- Vezels 3,35 (g)
- Natrium 303,29 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten Hart van bladerdeeg
- 2 rollen bladerdeeg (rond of rechthoekig)
- 4 eetlepels Nutella®
- naar smaak poedersuiker
Gereedschap
- Uitsteker
Stappen Hart van bladerdeeg
Leg het eerste bladerdeegvel op een werkvlak en snijd met een mes de vorm van een hart uit.
Herhaal hetzelfde voor het tweede bladerdeegvel en maak in het midden een klein hartje zonder het volledig uit te snijden; dat wordt het deel dat niet wordt weggesneden. Je kunt hiervoor een uitstekertje gebruiken.
Verwijder het overtollige deeg en bestrijk het eerste vel met de vier eetlepels Nutella, die je eventueel even licht kunt verwarmen in de magnetron als deze te hard is.
Dek vervolgens af met het tweede bladerdeeghart.
Snijd repen in het buitenste deeg.
Draai elke reep om zijn eigen as.Bak in een heteluchtoven op 180°C gedurende ongeveer 25 minuten.
Haal uit de oven, laat afkoelen en bestuif met poedersuiker en decoreer met kleine aardbeitjes.
Je kunt dit recept van tevoren bereiden en bewaren onder een stolp of in een luchtdichte doos tot de volgende dag; consumeer het daarna, anders verliest het zijn krokantheid.
Een variant, zoals al genoemd, is om het te vullen met bosvruchtenjam of banketbakkersroom verrijkt met aardbeien.
