De zachte chocoladekoekjes zijn geliefd bij iedereen en bovendien heel eenvoudig thuis te maken. Vandaag stel ik je speciale chocoladekoekjes voor, verrijkt met een suikerkorst en een zacht, verrukkelijk binnenste!
Je kunt deze koekjes op voorhand bereiden en een paar dagen bewaren, zodat je ze bij het ontbijt of als tussendoortje kunt serveren, of gewoon om jezelf even te verwennen!
Als je het recept van de Zachte chocoladekoekjes uitprobeert, plaats dan een foto of laat een reactie op Koken met Maky&Peppa
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Budgetvriendelijk
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 674,76 (Kcal)
- Koolhydraten 75,13 (g) waarvan suikers 23,63 (g)
- Eiwitten 14,97 (g)
- Vet 36,45 (g) waarvan verzadigd 22,36 (g)waarvan onverzadigd 12,73 (g)
- Vezels 8,22 (g)
- Natrium 204,61 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 63 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten Zachte chocoladekoekjes:
- 200 g pure chocolade
- 270 g tarwebloem 00
- 70 g boter
- 100 g suiker
- 2 eieren
- 1/2 zakje bakpoeder voor gebak
- 1 snufje zout
- 1 zakje vanilline
Bereidingsstappen Zachte chocoladekoekjes:
Smelt de chocolade au bain-marie met de boter.
Zeef ondertussen de bloem en het bakpoeder samen, voeg het zout, de vanilline en de suiker toe en meng alles.
Roer de eieren door de chocolade en voeg vervolgens de met de overige ingrediënten gemengde bloem toe.
Kneed goed zodat alles gelijkmatig is opgenomen en zet het mengsel daarna afgedekt met vershoudfolie ongeveer een uur in de koelkast.
Neem kleine porties deeg en rol er bolletjes van, rol ze door de suiker en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier, goed uit elkaar gelegd.
Bakken in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 10 – 12 minuten.
Serveer en…
Geniet ervan, Maky!
Een variant van de zachte chocoladekoekjes is om de deegbolletjes door poedersuiker te rollen in plaats van kristalsuiker, voor een spectaculair kleurcontrast.
Je kunt deze koekjes gerust een paar dagen bewaren in een luchtdichte verpakking.
We zien elkaar op social media:
Volg me op Facebook→ HIER.
Volg me op Instagram→ HIER.
Volg me op TikTok→HIER.
