Aardappelen en Spinazie gegratineerd in de Oven met mozzarella, een smakelijk vegetarisch hoofdgerecht, ook perfect als een eenpansgerecht. Ideaal om kinderen groenten te laten eten, maar ook tieners (inclusief de mijne).
Vandaag stel ik een smakelijk en smeuïg bijgerecht voor dat echt iedereen tevreden zal stellen, jong en oud. Ze waren een echt succes bij mijn kinderen die bijna alleen de hele ovenschaal hebben leeggemaakt!!!
Ik had wat spinazie over die ik gewoon in een pan met boter en olie had gedaan, met een snufje Parmezaanse kaas (heerlijk) maar mijn kinderen lieten het links liggen. En aangezien ze niet alleen van aardappelen kunnen leven, besloot ik dit gerecht te maken.
Het is overbodig te zeggen dat er geen stukje over was. 😋
Laten we samen kijken hoe we het recept voor de Aardappelen en Spinazie gegratineerd in de Oven kunnen maken. Bereid de ingrediënten voor, we beginnen.
En als je ze probeert, vergeet me dan niet te laten weten in de reacties op mijn Facebookpagina HIER. Ik kijk ernaar uit.
Gabriella
Andere smakelijke recepten om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 600 g aardappelen (ongeveer 5 – in stukjes gesneden)
- 250 g spinazie, gekookt, gekookt
- 1 teentje knoflook
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 150 g mozzarella voor pizza (in blokjes gesneden – of 1 mozzarella)
- 2 eetlepels paneermeel
Gereedschap
Om het recept voor Aardappelen en Spinazie gegratineerd in de Oven te maken, heb je nodig:
- 1 Pan
- 2 Pannen
- 1 Ovenschaal
Stappen
HOE AARDAPPELEN EN SPINAZIE GEGRATINEERD IN DE OVEN TE MAKEN
Was eerst de aardappelen, schil ze en snijd ze in stukjes, dompel ze dan onder in ruim gezouten water en kook ze: ze moeten mooi stevig zijn, kook ze niet te gaar anders vallen ze uit elkaar.
Ondertussen, neem de spinazie, al gekookt, knijp ze uit om overtollig water te verwijderen en bak ze in een pan met een scheutje extra vergine olijfolie en een teentje knoflook voor een paar minuten, om ze op smaak te brengen.
Giet 4 eetlepels extra vergine olijfolie in een antiaanbakpan, groot genoeg, voeg de aardappelen in stukjes toe, bak ze een paar minuten en voeg dan ook de spinazie toe. Zout en peper en meng ze voorzichtig. Zet dan het vuur uit en laat ze lichtjes afkoelen.
Verwarm ondertussen de oven voor op 180°C, in “ventilator”-modus.
Neem nu een ovenschaal, vet de bodem in met een beetje extra vergine olijfolie, bestrooi met een handvol paneermeel, voeg de aardappelen en spinazie toe, daarna de in blokjes gesneden mozzarella en bestrooi met veel geraspte Parmezaanse kaas.
Voeg een scheutje extra vergine olijfolie toe en bak in de voorverwarmde oven voor ongeveer 15 minuten, eindig dan het bakken in “gratin”-modus voor nog eens 5 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Hier zijn Aardappelen en Spinazie gegratineerd in de oven klaar. Serveer het gerecht goed heet: een echte traktatie. Eet smakelijk!
Tot het volgende recept.
Bewaren
U kunt Aardappelen en Spinazie gegratineerd in de Oven 1 – 2 dagen in de koelkast bewaren en ze consumeren nadat u ze heeft opgewarmd in de magnetron of in de oven met een scheutje olie en een handvol Parmezaanse kaas.
Adviezen en Tips
– Mozzarella. Ik heb mozzarella voor pizza gebruikt, het is minder smaakvol, maar droog genoeg om het gerecht niet waterig te maken. Als u wilt, kunt u verse mozzarella gebruiken, maar knijp het eerst goed uit om al het water te verwijderen. Als u dat liever hebt, kunt u het vervangen door een andere smeuïge kaas, zoals provolone, fontina of emmentaler.
– Spinazie. Ik heb verse spinazie gebruikt, nadat ik ze schoon had gemaakt en een paar minuten in kokend water had gekookt. U kunt ook diepgevroren gebruiken en ze direct in de pan met een scheutje olie ongeveer 10 minuten koken.
– Spinazie. Ik heb verse spinazie gebruikt, nadat ik ze schoon had gemaakt en een paar minuten in kokend water had gekookt. U kunt ook diepgevroren gebruiken en ze direct in de pan met een scheutje olie ongeveer 10 minuten koken.
ALS U MIJN RECEPTEN LEUK VINDT, KUNT U ME OOK VOLGEN OP MIJN FACEBOOKPAGINA HIER OF OP PINTEREST HIER OF OP INSTAGRAM HIER
Ga terug naar de Home Page
