Bewaring

Je kunt de Aardappelrol met spinazie en ricotta bewaren nadat je deze in bakpapier hebt gewikkeld (zie foto nr. 12 in het recept) in de koelkast voor maximaal 2 dagen en in de vriezer voor 1 maand. Zo hoef je de rol alleen maar in plakjes te snijden en ongeveer 10 minuten in de oven te gratineren. Plaats het in een ovenschaal en zet deze op het bovenste rek van de oven op 180°C met de grillfunctie actief. Haal uit de oven en serveer!

Wist je dat …

Het ei is vers als het “stil” is

Als je er zeker van wilt zijn dat een ei vers is, hoef je het alleen maar te schudden. Als je geen geluid hoort, betekent dit dat het vers is. Integendeel, als je iets hoort, betekent dit dat het te vloeibaar is geworden en dat eiwit en dooier gescheiden zijn, wat betekent dat het ei oud is.