Stappen

• Haal eerst de boter uit de koelkast minstens een half uur voordat je begint. Snijd het in stukjes en doe het in de kom van de keukenmachine samen met de bloem en begin snel te kneden met de k-haak. Werk ze kort door, slechts zolang als nodig is om een korrelig mengsel te verkrijgen.

  

• Voeg de poedersuiker, het snufje zout, de  vanille, de cacao en tenslotte de eidooiers toe. Maak het deeg snel compact, maak een bol en zet het ongeveer een half uur in de koelkast.

• Na de aangegeven rusttijd, zet je de oven aan, in statische modus, op 180°C.

• Neem stukjes deeg ter grootte van een walnoot (bij voorkeur van dezelfde grootte; als je dat wilt, kun je ze van tevoren wegen), rol ze met je handen en plaats ze, één voor één, op de met bakpapier beklede bakplaat.

  

• Druk ze in het midden (met een dop zoals ik heb gedaan of met je duim) en bak ze in de voorverwarmde oven voor ongeveer 12 – 13 minuten, afhankelijk van de grootte van je koekjes.

  

• Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen. Als ze eenmaal koud zijn, verwarm de Nutella en vul je koekjes naar smaak, met behulp van een spuitzak. Bedek met de gehakte hazelnoten en plaats een hele hazelnoot in het midden.

  

• Hier zijn de Cacaokoekjes met Nutella en hazelnoten klaar. Eet smakelijk!

  

• Tot het volgende recept.