Hier is vandaag het recept van Cookies met chocoladestukjes. Heerlijke koekjes, perfect voor het ontbijt of om van te genieten wanneer je plotseling zin hebt in iets zoets. Ik heb dat vaak gedurende de dag. En jij?
Geliefd bij iedereen, vooral bij de kleintjes, zijn ze in een mum van tijd op. Volgende keer verdubbel ik zeker de hoeveelheden. Om ze nog lekkerder te maken, kun je wat gehakte hazelnoten aan het deeg toevoegen. Of vul ze met zachte Nutella: ze zullen onweerstaanbaar zijn! Maar ze zijn ook gewoon zo heerlijk.
De koekjes met chocoladestukjes blijven ook 3-4 dagen goed in een luchtdichte container. Maar ik ben er zeker van dat ze niet zo lang meegaan!
Laten we samen kijken hoe we het recept van de Cookies met chocoladestukjes kunnen realiseren. Handen in het deeg, we beginnen.
En als je ze probeert, laat het me dan weten in de reacties op mijn Facebook-pagina HIER. Ik kijk ernaar uit.
Gabriella
Andere heerlijke recepten om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: ongeveer 40 koekjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
Voor ongeveer 40 koekjes
- 200 g meel
- 100 g bruine suiker
- 100 g kristalsuiker
- 100 g boter (op kamertemperatuur)
- 1 ei (op kamertemperatuur)
- 1 theelepel vanille-extract (of vanilline)
- 1 theelepel bicarbonaat (of bakpoeder)
- 1 snufje zout
- 150 g chocoladestukjes
Gereedschap
Om de Cookies met chocoladestukjes te maken, heb je nodig:
- 1 Kom
- 1 Mixer
- 2 Bakplaten
- Bakpapier
Stappen
HOE DE COOKIES MET CHOCOLADESTUKJES TE MAKEN
Doe eerst de bruine suiker, de kristalsuiker en de zachte boter in een grote kom en klop met een elektrische mixer tot een romig mengsel.
Voeg het ei toe en blijf mixen, voeg dan de gemengde meel met het bicarbonaat, het vanille-extract (of vanilline) en een snufje zout toe. Voeg als laatste ook de chocoladestukjes toe en meng goed.
Als de werkomgeving te warm is, zet het deeg dan minstens een half uur in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180°C in statische stand.
Neem stukjes deeg van ongeveer 15 – 20 g, rol ze met de palm van je handen tot balletjes en plaats ze, goed van elkaar verwijderd (omdat ze tijdens het bakken zullen uitspreiden), op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 10-15 minuten. De cookies met chocoladestukjes zijn klaar wanneer ze een mooie gouden kleur hebben gekregen.
Serveer ze (ook warm zijn ze heerlijk). Eet smakelijk!
Tot het volgende recept.
Bewaren
U kunt de Cookies met chocoladestukjes 3 – 4 dagen bewaren, afgesloten in een luchtdichte container op een koele en droge plaats.
U kunt de Cookies met chocoladestukjes 3 – 4 dagen bewaren, afgesloten in een luchtdichte container op een koele en droge plaats.
ALS JE VAN MIJN RECEPTEN HOUDT, KUN JE ME OOK VOLGEN OP MIJN FACEBOOK-PAGINA HIER OF OP PINTEREST HIER OF OP INSTAGRAM HIER
Ga terug naar de Homepagina
“Gesponsorde links aanwezig op de pagina”
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Welke bloem te gebruiken?
Zeker bloem type 0 of speltbloem. Ik heb bloem type 1 gebruikt: ik geef er de voorkeur aan boven type 0 of 00, het is minder geraffineerd en dus gezonder. Doe wat je wilt. Als je type 1 gebruikt, verandert de smaak niet, ze zijn nog steeds heerlijk.
Wat als ik geen bicarbonaat heb (of het niet wil gebruiken)?
U kunt gerust bakpoeder gebruiken, zoals Paneangeli. Bicarbonaat wordt gebruikt omdat het een perfect rijsmiddel is en de rijzing van desserts bevordert, waardoor ze luchtiger worden.
