Couscous met Tomaten en Worstjes zomers recept, gemakkelijk en snel.

In dit seizoen zoek ik altijd naar gemakkelijke en snelle recepten, maar vooral frisse! Dit is een hoofdgerecht dat ik graag maak wanneer de tomaten uit mijn tuin beginnen te rijpen. Mijn zoon Matteo is er dol op. Vaak vraagt hij me om het voor hem te maken.

Voor de uitvoering van dit recept gebruik ik normaal gesproken de voorgekookte couscous, de Coeur de Boeuf tomaten (mooi rijp en sappig – ik hou ervan dat ze hun sap loslaten), worstjes, Taggiasche olijven (je kunt ook de klassieke groene of zwarte olijven gebruiken als je dat liever hebt) en een snufje chilipeper (ik vind dat het een extra kick geeft). Als je niet van worstjes houdt, kun je ze vervangen door worst of ze helemaal weglaten. Het is een kwestie van smaak.

Zoals ik eerder zei, is het een snel recept. Terwijl de worstjes en de couscous koken, bereid ik de tomaten en meng ik alles samen, op smaak gebracht met extra vierge olijfolie, zout en een snufje chilipeper. Benieuwd om te zien hoe ik het maak?

Laten we samen kijken hoe we de Couscous met Tomaten en Worstjes maken. Bereid de ingrediënten voor, zodat we kunnen beginnen!

En als je het probeert, vergeet me dan niet te laten weten in de reacties op mijn Facebook-pagina HIER. Ik kijk ernaar uit.

Gabriella

Andere frisse en smaakvolle recepten:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Goedkoop
Rusttijd: 1 Uur
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 2
Kookmethodes: Kookplaat
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Zomer

Ingrediënten

1 glas rauwe couscous
1 glas water
2 Coeur de Boeuf tomaten (ook 3)
10 Taggiasche olijven (als je wilt, ook de klassieke olijven in een zak, groen of zwart)
1 verpakking rauwe varkensworstjes
1 snufje chilipeper poeder
extra vierge olijfolie
zout

Gereedschap

1 Pan
1 Kom

Stappen

Bereiding van de Couscous met Tomaten en Worstjes zomers recept

Het maken van het zomerse Couscous-recept is heel eenvoudig. Bereid eerst de couscous volgens de aanwijzingen op de doos.
Breng een glas gezouten water aan de kook. Haal van het vuur en voeg 1 eetlepel extra vierge olijfolie toe en een glas couscouskorrels. Roer direct en dek af met een deksel: laat 5 minuten staan met het vuur uit.
Na de 5 minuten, maak de couscouskorrels los met een vork en zet apart.
Doe ondertussen de worstjes in een bord en verwarm ze in de magnetron op volle kracht voor ongeveer 90-120 seconden, ze moeten goed gaar zijn. Kijk goed. Snijd ze daarna in stukjes.
Was daarna de tomaten, droog ze af met een schone doek (of keukenpapier) en snijd ze, eerst in plakjes en daarna in blokjes.
Doe de gekookte couscous in een kom en voeg de in blokjes gesneden tomaten toe (met hun sap), de olijven en de in stukjes gesneden worstjes
Breng op smaak met extra vierge olijfolie, zout naar smaak en een snufje chilipoeder (als je van een beetje pittiger houdt: wij wel!)
Meng en laat minstens een uur rusten in de koelkast.
Hier is de Couscous met Tomaten en Worstjes klaar! Eet smakelijk!
Tot het volgende recept.