Cupjes met Mascarpone en Ananas, een frisse dessert, zonder koken en zonder eieren, eenvoudig en snel, perfect als dessert of voor bij de thee en voor degenen die van exotische smaken houden.
Deze cupjes zijn echt heerlijk en eenvoudig te maken. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig (mascarpone, room, suiker en ananas) om ze te maken en je zoete trek te bevredigen. Perfect voor onverwachte gasten omdat iedereen ervan houdt, zowel volwassenen als kinderen.
Je kunt ze zowel met kant-en-klare gesuikerde ananas als met verse ananas maken.
Dit dessert combineert de romigheid van mascarpone en pavesini (of savoiardi) met de zoetheid en zuurgraad van ananas, wat een onweerstaanbare smaakbalans creëert.
Maar nu, laten we samen de recept van de Cupjes met Mascarpone en Ananasmaken. Verzamel de ingrediënten en laten we beginnen.
En als je ze probeert, vergeet dan niet om me in de reacties op mijn Facebook-pagina HIER op de hoogte te stellen. Ik kijk ernaar uit.
Gabriella
Andere heerlijke recepten om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 150 g slagroom (koud uit de koelkast)
- 200 g mascarpone (haal het ten minste een half uur van tevoren uit de koelkast)
- 50 g suiker
- 1 pak ananas uit blik (of vers)
- q.b. ananas sap
- q.b. pavesini (of savoiardi)
Benodigdheden
Voor het maken van de Cupjes met Mascarpone en Ananas heb je het volgende nodig:
- 1 Kom
- 1 Klein kommetje
- 1 Mixer
- 1 Spuitzak
- 6 Cupjes
Stappen
HOE MAAK JE DE CUPJES MET MASCARPONE EN ANANAS
Zet eerst een plakje ananas in de vriezer. Klop dan de slagroom (1). In een ruime kom, meng de mascarpone met de suiker (2) met een spatel.
Voeg vervolgens de geslagen room toe, meng het voorzichtig en plaats het in een spuitzak met een sterpunt (of glad indien gewenst): bewaar het in de koelkast.
Neem nu de ananas, snijd een paar plakjes in kleine stukjes en plaats het sap in een klein kommetje.
Neem dan de cupjes, vul ze voor ongeveer 1/3 met de mascarponecrème, voeg vervolgens 8-9 stukjes ananas toe aan de crème (druppel ze niet droog, ze maken de crème nog lekkerder), dan doop je 1-2 stukjes pavesini (of savoiardi) in het ananassap en plaats ze op de crème.
Bedek met een andere laag crème, stukjes ananas en, met een spuitzak met een stermond, maak je toefjes in de vorm van een bloem. Haal de plak ananas uit de vriezer en snijd rechthoekige stukjes; ze worden gebruikt om in het midden van de cup te plaatsen.
Ten slotte, hier zijn de Cupjes met Mascarpone en Ananas klaar. Bewaar ze in de koelkast voor minstens een uur voordat je ze serveert. Eet smakelijk!
Tot het volgende recept.
Bewaring
Je kunt de Cupjes met Mascarpone en Ananas maximaal 1 dag in de koelkast bewaren, hoewel het beter is om ze dezelfde dag te consumeren om er optimaal van te genieten. Ik raad aan om ze niet in te vriezen.
Tips en Aanbevelingen
– Als je dat liever hebt, kun je de pavesini vervangen door andere gemakkelijk doopbare koekjes zoals savoiardi, of ze gewoon weglaten: het hangt af van je smaak en wat je thuis hebt.
– Bovendien kun je de crème ook van tevoren bereiden: in dat geval laat je het mengsel afgedekt met een laag vershoudfolie in de koelkast rusten.
– Ik heb glazen cupjes gebruikt, maar het is mogelijk om ze te vervangen door glazen, kommetjes, kleine potjes met deksel of wat je maar mooi vindt. Of je kunt een enkele grote taart maken en naar wens serveren, door de crème in een enkele ovenschaal te doen.
