Bewaring

U kunt de Farrosalade met Groenten en Cashewnoten 1 – 2 dagen in de koelkast bewaren, afgesloten in een luchtdichte container.

Nuttige informatie over farro

Farro is een rustiek graan dat veel werd gebruikt in de oudheid en het basisvoedsel was van de Latijnse bevolking. Echter, na de introductie van andere veel efficiëntere graansoorten, zoals tarwe, rijst en maïs, verdween de teelt van farro bijna volledig.

Vandaag de dag herontdekt vanwege zijn waardevolle dieetvoordelen (vooral aanbevolen in diëten, omdat het minder calorieën bevat dan andere granen) en zijn voedingskwaliteiten (het is rijk aan magnesium, zink en ijzer en is een goede bron van vezels), is het het voedsel bij uitstek geworden voor biologische gewassen, omdat het een zeer robuuste plant is (geen meststoffen nodig), bestand tegen kou en ziekten en geen pesticiden nodig heeft.

Het heeft een aangename nootachtige smaak, met een licht knapperige textuur en wordt vooral gebruikt in soepen en minestrones, maar is ook uitstekend in koude salades en als vervanging voor rijst.

Het heeft een aangename nootachtige smaak, met een licht knapperige textuur en wordt vooral gebruikt in soepen en minestrones, maar is ook uitstekend in koude salades en als vervanging voor rijst.

ALS JE MIJN RECEPTEN LEUK VINDT, KUN JE ME OOK VOLGEN OP MIJN FACEBOOKPAGINA HIER, OF OP PINTEREST HIER, OF OP INSTAGRAM HIER

“Gesponsorde links aanwezig op de pagina”