Gegrilde venkel, perfect als aperitief, maar ook als lichte bijgerecht. Makkelijk te bereiden, ze zijn echt heerlijk.
De bereiding is echt eenvoudig: ik heb de venkel in zeer dunne plakjes gesneden, gegrild en daarna gekruid met extra vierge olijfolie, knoflook, peterselie en gedroogde tomaten. Als je wilt, kun je ook chilipeper toevoegen voor een pittigere smaak, of eenvoudigweg de peterselie vervangen door oregano, munt of tijm. Naar wens.
Eenmaal gekruid, laat je ze ongeveer een uur rusten: het resultaat zal nog beter zijn, ook al zijn ze meteen na bereiding al lekker. Probeer ze, ik ben er zeker van dat ze je zullen veroveren.
Laten we samen bekijken hoe we het recept van de Gegrilde Venkel kunnen maken. Bereid de ingrediënten voor die we gaan beginnen.
En als je ze probeert, vergeet dan niet om het me te laten weten in de reacties op mijn Facebookpagina HIER. Ik verwacht je.
Gabriella
Andere smakelijke recepten met venkel:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Grill
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 venkel
- naar smaak extra vierge olijfolie
- 1 teentje knoflook
- naar smaak peterselie (of oregano)
- naar smaak zout
- naar smaak witte peper
- naar smaak gedroogde tomaten in olie
Gereedschappen
Om het recept van de Gegrilde Venkel te maken, heb je nodig:
- 1 Slicer
- 1 Grillpan
- 1 Tang
Stappen
Was eerst de venkel schoon. Verwijder het groene deel, het loof (bewaar dit apart), en een deel van de basis, niet te veel, praktisch op gelijke hoogte, zodat de bladeren samen blijven.
Snijd vervolgens, beginnend vanaf de basis, met een mandoline (of met een snijmachine) snijd ze in plakjes van ongeveer 4 – 5 mm, leg ze beetje bij beetje op een bord en laat ze in de lucht drogen voor ongeveer een half uur.
Als ze klaar zijn, leg ze op keukenpapier en verhit de grillpan (of grill). Wanneer het warm is, vet de pan lichtjes in en ook de venkel met een keukenborstel en laat ze grillen voor een paar minuten aan beide kanten.
Gebruik een tang, leg ze op een bord en daarna rechtstreeks op het serveerbord. Maak een eerste laag, kruid met een scheutje extra vierge olijfolie, gedroogde tomaten in olie, de loof fijngehakt, hele fijne stukjes knoflook (naar wens), en een handjevol peterselie (of oregano) en ga zo door tot alle venkel op is.
Hier is de gegrilde venkel klaar. Eet smakelijk!
Tot het volgende recept.
Bewaring
Je kunt de gegrilde venkel ongeveer 2 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte container.
Je kunt de gegrilde venkel ongeveer 2 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte container.
ALS JE MIJN RECEPTEN LEUK VINDT, KUN JE ME OOK VOLGEN OP MIJN FACEBOOKPAGINA HIER OF OP PINTEREST HIER OF OP INSTAGRAM HIER
Ga terug naar de Home Page
“Gesponsorde links aanwezig op de pagina”
