Hartige taart met prei. Een rustieke, maar delicate smaak voor deze hartige taart met bladerdeeg en prei. Perfect voor het herfstseizoen, is het de ideale schotel voor een diner, een aperitief of een buffet.

Als je een extra vleugje wilt toevoegen, voeg dan zachte kaas zoals brie of taleggio en 1-2 dunne plakjes peren toe aan de vulling. Je zult de smaak geweldig vinden!

Laten we samen kijken hoe we het recept voor de Hartige taart met prei maken. Bereid de ingrediënten voor want we gaan beginnen.

En als je het probeert, vergeet dan niet me dat te laten weten in de reacties op mijn Facebook-pagina HIER. Ik kijk ernaar uit.

Gabriella

Andere smakelijke hoofdgerechten om te proberen:

Kosten: Gemiddeld
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

Ingrediënten voor de Hartige taart met prei

1 rol bladerdeeg (rond)
2 preien (of 3 als ze klein zijn)
1 glas melk (kan worden vervangen door water)
1 ui (klein of 1 sjalot)
2 eieren
2 eetlepels Parmezaanse kaas
200 ml bechamel
3 eetlepels extra vergine olijfolie
naar smaak nootmuskaat
naar smaak zout
naar smaak peper

Benodigdheden

Voor het maken van de Hartige taart met prei heb je nodig:

1 Koekenpan
1 Kom
1 Bakvorm

Bereiding

Het maken van de Hartige taart met prei is heel eenvoudig.

Was en snijd eerst de prei in dunne ringen. Gebruik het witte deel en een deel van het groene, het zachtere deel.
Bewaar de groene toppen die je niet gebruikt. Ik heb ze gekookt en in het deeg gestopt om heerlijke tagliatelle te maken. Binnenkort laat ik je zien hoe.
Verhit extra vergine olijfolie in een antiaanbakpan, voeg de in ringen gesneden prei toe, evenals naar smaak zout, zwarte peper en nootmuskaat. Laat het 1 – 2 minuten bakken.
Voeg de melk (of water) toe, dek af met een deksel en laat het op laag vuur koken gedurende ongeveer tien minuten. De melk moet indikken.
Verwarm ondertussen de oven voor op 180°C.
Klop de eieren in een kom en voeg de geraspte Parmezaanse kaas en een beetje zout toe.
Rol het bladerdeeg uit en laat het een paar minuten op kamertemperatuur liggen
Leg het met het bakpapier in een bakvorm met een diameter van 28 cm, zoals bijvoorbeeld deze.
Verdeel de lauwwarme prei samen met het eimengsel en Parmezaanse kaas over de bodem van het bladerdeeg en strijk glad.
Dek af met de bechamel.
Bak in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 35 – 40 minuten, tot goudbruin.
Haal uit de oven, laat de hartige taart met prei een paar minuten rusten, verplaats hem dan voorzichtig naar een serveerschaal en serveer.
Eet smakelijk en … tot het volgende recept!