Hazelnootmuffins met hart van Nutella, een onweerstaanbaar en heerlijk geurend zoet gerecht, perfect voor het ontbijt en de tussendoortjes, maar ook om mee te nemen naar school en kantoor. Ideaal om de dag energiek te beginnen of voor een verkwikkende pauze. Een kleine dagelijkse verwennerij die gemakkelijk mee te nemen is!
Er is iets magisch aan een versgebakken muffin, vinden jullie niet? Die geur die de keuken vult, de goudbruine korst… maar laten we eerlijk zijn, de echte liefde op het eerste gezicht gebeurt als er een geheime vulling op ons wacht!
En deze Hazelnootmuffins met hart van Nutella zijn precies zo. Een zachte en heerlijk geurende buitenkant, verrijkt met de omhullende smaak van gehakte hazelnoten, die een onweerstaanbare verrassing verbergt: een heerlijke kern van pure Nutella.
Bovendien zijn ze gemakkelijk te maken en het succes is gegarandeerd, ze verdwijnen in een mum van tijd. Zijn jullie klaar om je handen vuil te maken voor zo’n eenvoudige vreugde? Geweldig, dan …
Laten we samen kijken hoe we het recept voor de Hazelnootmuffins met hart van Nutella maken. Bereid de ingrediënten voor, we beginnen!
En als je ze probeert, vergeet me dan niet te laten weten in de reacties op mijn Facebook-pagina HIER. Ik wacht op je.
Gabriella
Andere heerlijke recepten om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 12Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
In volgorde van gebruik:
- 2 eieren (op kamertemperatuur)
- 90 g suiker
- 100 g zonnebloemolie
- 90 g melk (op kamertemperatuur)
- 200 g bloem
- 50 g hazelnootmeel (of gehakte hazelnoten)
- 1/2 zakje bakpoeder voor gebak
- 1 snufje zout
- naar smaak Nutella®
- naar smaak hazelnootstukjes
Gereedschap
- 1 Hakmolen
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
- 1 Muffinvorm
- 12 Cupcakevormpjes
- 1 Spuitzak
- 1 Appelboor
Stappen
Zet de oven op 180°C (of heteluchtoven op 170°C) en plaats de papieren vormpjes in de muffinvorm.
Breek in een ruime kom de eieren en klop ze met een elektrische garde samen met de suiker gedurende enkele minuten tot het mengsel schuimig is. Als je dat wilt, kun je ook een keukenrobot gebruiken.
Voeg al mengend de zonnebloemolie en de melk in een dun straaltje toe, voeg vervolgens ook de gezeefde bloem en bakpoeder toe, en tot slot de hazelnootmeel (als je het niet kunt vinden, gebruik dan gehakte hazelnoten, zoals ik heb gedaan). Blijf mengen met de garde op lage snelheid precies zolang als nodig is om alle droge ingrediënten op te nemen, maar overdrijf niet, anders worden de muffins taai en droog.
Verdeel het beslag over de cupcakevormpjes, vul ze voor ongeveer 2/3 en bak ze in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20 minuten. Doe altijd de satéprikkerproef om te controleren of ze gaar zijn.
Haal de muffins uit de oven zodra ze gaar zijn en laat ze iets afkoelen, maak vervolgens met een appelboor of de steel van een houten lepel een gat in het midden van elke muffin. Zet ze apart en laat ze volledig afkoelen.
Verwarm ondertussen de Nutella lichtjes in de magnetron en doe het in een spuitzak. Zodra de muffins afgekoeld zijn, vul je de gaten met Nutella en maak je cirkels op het oppervlak. Werk af met de hazelnootstukjes en serveer.
Hier zijn de Hazelnootmuffins met hart van Nutella klaar. Eet smakelijk!
Tot het volgende recept.
Bewaren
Je kunt de Hazelnootmuffins met hart van Nutella 3-4 dagen op kamertemperatuur bewaren in een luchtdichte container. Het is ideaal om ze op een koele, droge plaats te bewaren, uit de buurt van warmtebronnen.
Invriezen (voor een langere houdbaarheid). De muffins bevriezen goed, maar het is beter om dit te doen voordat je ze vult en decoreert. Ga als volgt te werk. Laat de muffins na het bakken volledig afkoelen, wikkel elke muffin afzonderlijk in huishoudfolie of een diepvrieszak en plaats ze in de vriezer.
Ontdooien. Laat de muffins een paar uur op kamertemperatuur ontdooien, vul en decoreer ze vervolgens.
Tips en Suggesties
Een hazelnootmuffin met hart van Nutella is al een echte traktatie! 🤤 Om het nog specialer te maken, kun je toevoegen:
Pure chocolade druppels: in het beslag, voor een bitter accent dat de zoetheid van de Nutella en hazelnoot in balans brengt.
Gekarameliseerde of gepraalde hazelnoten: grof gehakt en toegevoegd voor het bakken, voor een knapperigheid en intensere smaak.
Koffie/Ongezoete cacao: een theelepel oploskoffie of ongezoete cacao in het beslag versterkt de smaak van de chocolade en hazelnoot, waardoor de muffin dieper en minder zoet wordt.
Geraspte sinaasappelschil: een snufje schil (alleen het oranje deel) voegt een citrusachtige geur toe die perfect samengaat met hazelnoot en chocolade.
Of, voor een nog zachter en vochtiger beslag:
Yoghurt: voeg een potje (ongeveer 100g) volle of Griekse yoghurt toe, verminder daarbij iets de hoeveelheid melk of olie, dat maakt de muffins ongelooflijk zacht.
ALS JE VAN MIJN RECEPTEN HOUDT, KUN JE ME OOK VOLGEN OP MIJN FACEBOOKPAGINA HIER OF OP PINTEREST HIER OF OOK OP INSTAGRAM HIER
Ga terug naar de Homepagina om de andere recepten te lezen
FAQ (Veelgestelde Vragen en Antwoorden)
Kan ik de Nutella vervangen door een andere smeerpasta?
Zeker. Je kunt een hazelnoot- en cacao smeerpasta gebruiken, een pistachecrème, of zelfs een witte chocoladecrème. Zorg ervoor dat het een vergelijkbare consistentie heeft als Nutella
Mijn muffins zijn te droog geworden. Wat heb ik fout gedaan?
Het meest voorkomende probleem is dat het beslag te veel is gemengd. Muffinbeslag moet alleen worden gemengd totdat de droge ingrediënten net zijn opgenomen (het moet klonterig blijven). Te veel mengen ontwikkelt gluten en maakt de muffins taai en droog.
