Kabeljauw uit de oven met Aardappelen en Cherrytomaatjes, een heerlijk hoofdgerecht, eenvoudig te bereiden, geliefd bij iedereen, inclusief kinderen. Ook uitstekend als eenpansgerecht.
Malse kabeljauwfilets die in de oven worden gebakken met aardappelen en cherrytomaatjes, verrijkt met een mix van kruiden, olijven, extra vierge olijfolie en kappertjes. Een eenvoudig recept dat iedereen zal bekoren.
In totaal duurt het iets minder dan een uur om de kabeljauw uit de oven met aardappelen en cherrytomaatjes te bereiden. Als je echter haast hebt en weinig tijd hebt, maar toch een lekker gerecht wilt, probeer dan de kabeljauwfilets met cherrytomaatjes en zwarte olijven uit de pan. Heerlijk!
Zeker voor herhaling vatbaar!
Maar laten we nu samen kijken hoe we het recept van Kabeljauw uit de oven met Aardappelen en Cherrytomaatjes kunnen maken. Verzamel de ingrediënten zodat we kunnen beginnen.
En als je het probeert, vergeet dan niet om me dit te laten weten in de opmerkingen op mijn Facebook-pagina HIER. Ik kijk er naar uit.
Gabriella
Andere smakelijke hoofdgerechten met vis om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 5 kabeljauwfilets (vers of bevroren)
- 4 aardappelen (of 5 van gemiddelde grootte)
- 12 cherrytomaatjes
- q.b. extra vierge olijfolie
- q.b. paneermeel
- 1 eetlepel kappertjes
- 1 teen knoflook
- 1 bosje peterselie (rijkelijk)
- 80 ml water (of visbouillon of witte wijn)
- q.b. tijm
- q.b. oregano
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. olijven (groene en zwarte)
Gereedschappen
Om het recept van Kabeljauw uit de oven met Aardappelen en Cherrytomaatjes te maken, heb je nodig:
- 1 Container
- 1 Snijplank
- 1 Bakplaat
- Bakpapier
- 1 Hakmolen met koord
Stappen
HOE KABELJAUW UIT DE OVEN MET AARDAPPELEN EN CHERRYTOMAATJES TE MAKEN
Ontdooi de kabeljauwfilets en dep ze droog met keukenpapier. Als je verse hebt, sla je deze stap over, was dan en droog de kabeljauw, verwijder de huid en de graten.
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in niet te grote stukjes (ongeveer 1,5 cm per kant); was ook de cherrytomaatjes, droog ze af en snijd ze doormidden. Meng beide in een kom, maar breng ze eerst op smaak met de kruiden (ik tijm en oregano) en de gehakte knoflook, zout, peper en extra vierge olijfolie.
Bedek nu een bakplaat met bakpapier, vet in met een beetje extra vierge olijfolie en een handvol paneermeel, en leg de groenten erin.
Plaats de kabeljauwfilets (ik heb ze doormidden gesneden om de kooktijd te verkorten) in dezelfde kom en breng ze op smaak met het kruidenmengsel, zout, peper en olie, en leg ze dan op de bakplaat bij de aardappelen.
Opmerking: Omdat ik bevroren kabeljauwharten heb gebruikt, heb ik geen water toegevoegd, omdat het meestal vrijkomt tijdens het koken. Als je echter verse vis gebruikt, voeg dan ongeveer 1/2 glas vloeistof toe (water, visbouillon of witte wijn).
Besprenkel met een beetje olie, een handvol paneermeel, de olijven (ik had er helaas maar weinig) en bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 35 minuten, stand “hetelucht”. Halverwege de baktijd draai je de kabeljauw voorzichtig om. Zet daarna de oven op grillstand en bak nog 8-10 minuten af.
Na het bakken, hak je de peterselie en voeg je deze toe in de bakplaat, haal dan uit de oven, laat het iets afkoelen en serveer. Hier is de Kabeljauw uit de oven met Aardappelen en Cherrytomaatjes klaar. Eet smakelijk!
Tot het volgende recept.
Bewaring
U kunt de Kabeljauw uit de oven met Aardappelen en Cherrytomaatjes maximaal een dag in de koelkast bewaren, in een luchtdichte container, hoewel het aan te raden is om ze dezelfde dag te consumeren om er optimaal van te genieten. Indien nodig, warm op in de magnetron voor een paar minuten.
Let op bij aankoop
– Verse vis moet wit, stevig en geurig vlees hebben. Als het een hele vis is, controleer dan of het oog levendig en uitstekend is, de kieuwen rood of roze, de huid glanzend.
– Bevroren filets moeten daarentegen een regelmatige vorm hebben en stijf zijn, wat aangeeft dat de koudeketen niet is onderbroken.
Eigenschappen van kabeljauw
Kabeljauw is caloriearm, arm aan vetten (behalve de meervoudig onverzadigde die goed zijn voor het hart) en cholesterolarm. Het is rijk aan hoogwaardige eiwitten, vitamines (vooral B en PP), mineralen (kalium, fosfor, jodium en ijzer). Het is dus een voedingsmiddel dat geschikt is voor iedereen, inclusief kinderen, ouderen en bij een caloriearm dieet. Bron “Goed koken”
ALS JE VAN MIJN RECEPTEN HOUDT, KUN JE ME OOK VOLGEN OP MIJN FACEBOOKPAGINA HIER OF OP PINTEREST HIER OF OOK OP INSTAGRAM HIER
Keer terug naar de Homepage om de andere recepten te lezen
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe bewaar je verse kabeljauw?
Verse kabeljauw wordt bewaard in de koelkast, maar het is beter om hem binnen een dag na aankoop te consumeren.
