Kerstboom van gevulde broodjes, ideaal om te presenteren als middelpunt voor Kerstmis.
Zoek je een indrukwekkend, smakelijk en super eenvoudig idee voor je kerstmiddelpunt? Hier is een Kerstboom gemaakt van zachte broodjes met een verrassende smeltende kern!
Super eenvoudig en snel, je kunt het vullen zoals je wilt: zoet (met Nutella of chocoladedruppels) of hartig, het maakt niet uit, afhankelijk of je het aan het begin of einde van de maaltijd aanbiedt, of als snack voor de kleintjes.
Ik heb gekozen voor de hartige versie. Het maken is heel eenvoudig. Ik heb het deeg bereid, het ongeveer twee uur laten rijzen, toen verdeelde ik het in kleine bolletjes die ik vulde met blokjes kaas en ham en bakte in de oven. Wat betreft de vulling, je kunt je creativiteit de vrije loop laten en de kaas of het beleg dat je lekker vindt gebruiken, ansjovis, groenten… Hoe je het ook maakt, het is heerlijk!
Leuk om te eten: geen messen nodig! Iedereen pakt zijn eigen bolletje direct van de boom.
Het brood is super zacht (de volgende dag nog steeds) en zeer smakelijk. Probeer het, ik weet zeker dat jullie het ook lekker zullen vinden!
Laten we samen de recept van de Kerstboom van gevulde broodjes maken. Bereid de ingrediënten alvast voor, zodat we kunnen beginnen.
En als je het probeert, vergeet me dan niet te laten weten in de reacties op mijn Facebook-pagina HIER. Als je wilt, geef een Vind ik leuk aan de pagina: dat zou me echt blij maken. Ik kijk ernaar uit je daar te zien.
Gabriella
Andere lekkere recepten voor Kerstmis:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4 – 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 400 g bloem
- 132 g melk (op kamertemperatuur)
- 80 g water
- 50 g olijfolie
- 1 theelepel mout
- 7 g zout
- 1/2 sachet droge gist (4 g)
- q.b. melk (om mee te bestrijken)
- q.b. zwarte sesamzaadjes (of lichte sesamzaadjes, maanzaad, lijnzaad of wat je maar wilt)
- q.b. scamorza (in blokjes)
- q.b. gekookte ham (in blokjes)
Gereedschap
- 1 Keukenmachine
- 1 Kom
- 1 Werkblad
- 1 Kwastje
- 1 Bakplaat
Stappen
Het maken van het recept Kerstboom van gevulde broodjes is heel eenvoudig.
Begin met het gieten van het water in de keukenmachine. Voeg het zout, de olie, de melk toe en vervolgens de bloem en de mout. Begin met kneden.
Wanneer het deeg begint samen te komen, voeg de gist toe en laat ongeveer 10 minuten kneden.
Op dit punt, haal het deeg uit de keukenmachine en vorm een bol die je ongeveer 2 uur laat rusten in een licht geoliede kom. Als de omgevingstemperatuur laag is, plaats de kom in de uitgeschakelde oven met het licht aan.
Hier is het deeg na twee uur.
Leg het deeg op een lichtjes met bloem bestoven werkblad en druk het plat met je vingers. Verdeel het in 14 gelijke stukken (in totaal gebruikte ik er 12). Elk stuk woog ongeveer 48 g; vorm er bolletjes van.
Open elk bolletje en voeg de vulling toe: 5 – 6 blokjes scamorza en evenveel ham.
Sluit ze door de randen met je vingers samen te knijpen zodat de sluiting aan de onderkant zit en plaats ze op de bakplaat om een boom te vormen (voor de stam, rekte ik een bolletje iets uit).
Laat ze vervolgens ongeveer 60 minuten rusten in de oven met het licht uit (1); het moet in volume verdubbelen (2).
Op dit punt is het klaar om te worden gebakken. Verwarm de oven voor op 180°C, in de ventilatiestand.
Terwijl de oven opwarmt, bestrijk het oppervlak met melk en strooi er sesamzaadjes over naar wens.
Bak het vervolgens in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten.
Als het eenmaal gebakken is, moet het mooi goudbruin zijn, haal het uit de oven en laat het afgedekt met een theedoek rusten.
Tenslotte is de de Kerstboom van gevulde broodjes klaar. Eet smakelijk!
Tot het volgende recept.
Bewaren
U kunt de Kerstboom van brood 1 – 2 dagen bewaren in een voedselzak, maar ik raad aan het dezelfde dag te consumeren voor de beste smaak. Anders kunt u het ook invriezen.
U kunt de Kerstboom van brood 1 – 2 dagen bewaren in een voedselzak, maar ik raad aan het dezelfde dag te consumeren voor de beste smaak. Anders kunt u het ook invriezen.
U kunt de Kerstboom van brood 1 – 2 dagen bewaren in een voedselzak, maar ik raad aan het dezelfde dag te consumeren voor de beste smaak. Anders kunt u het ook invriezen.
Als je graag brood thuis bakt, probeer dan ook
– het Zacht brood in plakjes – extra zacht
– de Zeer zachte stokbroodjes – klaar in een halve dag
– het Zachte zachte pan bauletto zonder melk
Tips en Aanbevelingen
Ideeën voor de vulling?
– Klassiek: gekookte ham en smeltkaas
– Smakelijk: salami en provolone
– Vegetarisch: pesto, zongedroogde tomaten of olijven
…en voor de zoetekauwen? Een zoete versie met hazelnootcrème!
…en voor de zoetekauwen? Een zoete versie met hazelnootcrème!
ALS JE MIJN RECEPTEN LEUK VINDT, KUN JE ME OOK VOLGEN OP MIJN FACEBOOK-PAGINA HIER OF OP PINTEREST HIER OF OOK OP INSTAGRAM HIER
En om de nieuwste updates niet te missen, voeg een leuke ‘Like’ toe aan mijn Facebook-pagina, dat zou me heel gelukkig maken! Hartelijk dank!
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik het deeg de dag ervoor bereiden?
Ja! Je kunt het deeg de avond ervoor maken en het in de koelkast laten rijzen (goed afgedekt). De volgende ochtend laat je het een uur op kamertemperatuur komen voordat je de bolletjes vormt en de tweede rijzing doorloopt.
Blijven de broodjes de volgende dag ook zacht?
Ja, dankzij de melk en de olie in het deeg. Om het de volgende dag het beste te serveren, raad ik aan het lichtjes in de oven op te warmen (5 minuten op 150°C zijn voldoende) om de kaas weer te laten smelten!
Hoe geef ik de perfecte vorm aan de boom?
Begin bij de top met 1 bolletje, ga dan naar beneden met rijen van 2, 3, 4 en 5. Vergeet niet ze niet te dicht bij elkaar te plaatsen voor de tweede rijzing: tijdens het rijzen zullen ze perfect samenkomen om het boomeffect te creëren. Vergeet niet 1 of 2 bolletjes aan de basis voor de stam!
