Konijn met paprika’s, een smaakvol en vullend gerecht, perfect voor een diner met familie of vrienden, maar ook voor belangrijke en speciale gelegenheden.
De veelzijdigheid ervan maakt het een uitstekende keuze om speciale momenten te vieren en een gezellige sfeer te creëren.
Het is in feite een stoofpotje van konijn, waarbij het vlees langzaam wordt gekookt met kleurrijke paprika’s (ik heb een rode en een gele gebruikt voor kleur en levendigheid), wat zorgt voor een intense en omhullende samensmelting van smaken.
Het konijnenvlees, mals en smaakvol, past perfect bij de zoetheid van de paprika’s, waardoor er een unieke balans van smaken ontstaat. Bovendien draagt de toevoeging van aromatische kruiden zoals salie, rozemarijn en laurier tijdens het koken bij aan het intensiveren van de smaak van het gerecht, met aromatische noten die harmonieus samenkomen met de andere ingrediënten.
Konijn met paprika’s is een veelzijdig gerecht, perfect voor een diner met familie of vrienden.
De bereiding ervan is relatief eenvoudig en het resultaat wordt altijd door iedereen gewaardeerd. Wij vinden het erg lekker. Ga je het proberen?
Laten we samen bekijken hoe we het recept voor Konijn met paprika’s kunnen maken. Bereid de ingrediënten voor en laten we beginnen.
En als je het probeert, vergeet dan niet me dat te laten weten door een opmerking achter te laten op mijn Facebook-pagina HIER. Ik kijk ernaar uit.
Gabriella
Andere heerlijke hoofdgerechten om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1/2 konijn (circa 900g)
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 5 blaadjes salie
- 5 blaadjes laurier
- 1 takje rozemarijn
- 1 glas witte wijn
- 1 gele paprika
- 1 rode paprika
Benodigdheden
- 1 Hakker
- 1 Pan
Stappen
Was eerst het konijn en dep het droog met keukenpapier. Giet in een geschikte pan de olie met de gepelde knoflook en laat het 1-2 minuten smaken zonder het te verbranden. Vervolgens, laat bakken de gehakte ui en de stukken konijn in de pan, totdat ze mooi goudbruin zijn: dit duurt ongeveer 5 minuten. Let op dat je het vlees niet doorboort.
Zout vervolgens, voeg de witte wijn toe en laat deze verdampen, voeg dan ook de kruiden (salie, laurier, rozemarijn) toe, laat even bakken, voeg dan ook een glas water toe, zet het vuur laag.
Dek af met een deksel en laat koken voor ongeveer 60 – 70 minuten. Voeg halverwege de paprika’s toe die in stukken zijn gesneden en maak het koken af. Als het te droog wordt, voeg dan een beetje heet water (bouillon) toe.
Hier is het Konijn met paprika’s klaar. Eet smakelijk!
Tot het volgende recept
Bewaring
Konijn met paprika’s is een gerecht dat zich goed leent voor bewaring, zowel in de koelkast als in de vriezer. Hier zijn enkele nuttige tips:
Bewaring in de koelkast
Het kan maximaal 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard. Het is belangrijk om het in een luchtdichte container te plaatsen of af te dekken met plasticfolie om te voorkomen dat het geurtjes opneemt en uitdroogt. Om het te verwarmen, kunt u de magnetron of een pan gebruiken. In het laatste geval voeg je wat bouillon of water toe om uitdrogen te voorkomen.
Bewaring in de vriezer
Het kan ook maximaal 2-3 maanden in de vriezer worden bewaard. Laat het volledig afkoelen voordat u het invriest. Verdeel het in porties en plaats het in geschikte containers of diepvrieszakken.
Om het te ontdooien, kunt u het een nacht in de koelkast laten staan of de magnetron gebruiken.
Aanvullende tips
Als je verse ingrediënten hebt gebruikt, zoals paprika’s en aromatische kruiden, is het raadzaam het konijn binnen enkele dagen na bereiding te consumeren, zelfs als het in de koelkast wordt bewaard.
Als je het hebt ingevroren, zorg ervoor dat het volledig ontdooid is voordat je het opwarmt om te voorkomen dat het rubberachtig wordt.
Tips en Aanbevelingen
– Voor een intensere smaak kunt u het konijn enkele uren laten marineren voordat u het kookt.
– Serveer het warm, vergezeld van zelfgebakken brood om de jus op te vangen.
– U kunt het gerecht verrijken met zwarte olijven, kappertjes, aardappelen of andere seizoensgroenten.
– Voor een optimaal resultaat van het gerecht, kies zorgvuldig je ingrediënten: gebruik een verse en kwaliteitsvolle konijn (laat het door de slager in stukken snijden), kleurrijke en stevige paprika’s, en verse ingrediënten voor de soffritto en de aroma’s.
– Voor een optimaal resultaat van het gerecht, kies zorgvuldig je ingrediënten: gebruik een verse en kwaliteitsvolle konijn (laat het door de slager in stukken snijden), kleurrijke en stevige paprika’s, en verse ingrediënten voor de soffritto en de aroma’s.
ALS JE VAN MIJN RECEPTEN HOUDT, KUNT JE ME OOK VOLGEN OP MIJN FACEBOOK-PAGINA HIER OF OP PINTEREST HIER OF NOG OP INSTAGRAM HIER
Terug naar de Homepagina om al mijn recepten te lezen
