Lasagne met paddenstoelen, een onweerstaanbaar klassiek hoofdgerecht uit de herfstkeuken. Deze lasagne met paddenstoelen is echt lekker en smaakvol, blijft romig dankzij de bechamelsaus, en is echt onweerstaanbaar. Ik heb zelfgemaakte verse lasagne gebruikt, die van mijn moeder, maar ook de verse lasagne uit de supermarkt is prima.
Perfect hoofdgerecht voor speciale gelegenheden, zoals Kerstmis of Oud en Nieuw, met het voordeel dat je het ook een dag van tevoren kunt bereiden, waardoor je tijd overhoudt voor andere gerechten.
Laten we samen bekijken hoe we de Lasagne met paddenstoelen kunnen bereiden. Bereid de ingrediënten voor, dan beginnen we.
En als je ze probeert, vergeet dan niet om me te laten weten in de reacties op mijn Facebook-pagina HIER. Ik wacht op je.
Gabriella
Andere smakelijke hoofdgerechten om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de Lasagne met paddenstoelen
Voor 4 personen
- 250 g lasagne met eieren
- 500 g paddenstoelen (champignons)
- 1 teentje knoflook
- 1/2 l melk
- 60 g boter
- 39 g bloem
- 2 mozzarella's
- 5 eetlepels Grana Padano DOP (geraspt)
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- naar smaak nootmuskaat
- naar smaak zout
- naar smaak witte peper
Gereedschappen
Om het recept voor Lasagne met paddenstoelen te maken, heb je nodig:
- 1 Pan
- 1 Steelpan
- 1 Pot
- 1 Schuimspaan
- 1 Ovenschaal
Bereiding van de Lasagne met paddenstoelen
Het maken van de Lasagne met paddenstoelen is eenvoudig. Bereid eerst de paddenstoelen.
Reinig ze voorzichtig door de aarde te verwijderen met een mesje en af te vegen met een vochtige doek.
Snijd ze vervolgens in dunne plakjes.
Fruit de geplette knoflook in een pan met 2 eetlepels extra vergine olijfolie.
Verwijder het, voeg de paddenstoelen toe en bak ze op hoog vuur gedurende 8 minuten, waarbij je regelmatig roert.
Breng op smaak met zout en peper en zet apart.
Smelt 50 g boter in een pan met dikke bodem.
Voeg de bloem toe en roer alles glad met de warme melk, beetje bij beetje, zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan.
Kook het 10 minuten, voortdurend roerend, voeg zout, peper en een snufje nootmuskaat toe voor de smaak.
Kook de lasagne, een paar tegelijk, in gezouten kokend water; voeg 1 eetlepel olie toe om plakken te voorkomen.
Giet ze af met een schuimspaan en laat ze drogen op een doek.
Boter een ovenschaal in, smeer een laag bechamel op de bodem en leg er een laag lasagne op, dan weer bechamel, de paddenstoelen, de mozzarella in stukjes en een snufje grana padano.
Ga verder in dezelfde volgorde, totdat de ingrediënten op zijn.
Eindig met een laag bechamel en grana padano en strooi er de resterende boter in klontjes over.
Gratineer in een voorverwarmde oven op 180°C, gedurende ongeveer 25 – 30 minuten, laat het 5 minuten in de oven rusten en serveer.
Hier zijn de Lasagne met paddenstoelen klaar!
Hier, de binnenkant
Eet smakelijk en … tot het volgende recept!
Mani in frolla raadt aan
Je kunt de Lasagne met paddenstoelen ruim van tevoren bereiden: je kunt ze bijvoorbeeld de avond ervoor maken, ze afdekken met een vel plasticfolie en ze de hele nacht in de koelkast bewaren. Wanneer je ze wilt bakken, laat ze dan ongeveer een half uur op kamertemperatuur komen en zet ze dan in de oven.
BEDENK MENU’
Je kunt de Lasagne vergezellen met:
– Octopus en aardappel carpaccio (voorgerecht)
– Konijn in een pan met olijven en wortels (hoofdgerecht)
Voor een perfecte bechamelsaus
Om ervoor te zorgen dat de bechamelsaus glad en zonder klontjes is, laat deze afkoelen en mix hem dan in de mixer.
Als je mijn lasagne met paddenstoelen probeert en als je het leuk vindt, schrijf dan in de reacties of je ze lekker vond en je mening… ik ben er zeker van dat je ze echt heel lekker zult vinden!
ALS JE MIJN RECEPTEN LEUK VINDT, KUN JE ME OOK VOLGEN OP MIJN FACEBOOK-PAGINA HIER OF OP PINTEREST HIER OF OP INSTAGRAM HIER
Keer terug naar de Homepagina om al mijn recepten te lezen
“Gesponsorde links op de pagina aanwezig”
