Mozzarella Schnitzels, gemakkelijk, snel en lekker. Ideaal als voorgerecht of als vegetarisch hoofdgerecht voor een snelle maaltijd, vooral wanneer je geen idee hebt wat te bereiden en je toevallig mozzarella hebt die bijna over datum is.

Het idee kwam per toeval en was erg geliefd. Men vroeg me meteen om ze opnieuw te maken.

Ik raad aan om de mozzarella goed uit te laten lekken voordat je ze in plakjes snijdt en droogt met keukenpapier. Als je haast hebt en weinig tijd, zou het ideaal zijn om mozzarella voor pizza in blokken te gebruiken, hoewel dit enigszins ten koste gaat van de smaak.

Laten we samen kijken hoe we het recept voor de Mozzarella Schnitzels maken. Bereid de ingrediënten voor en laten we beginnen.

En als je ze probeert, vergeet dan niet me dit te laten weten in de reacties op mijn Facebookpagina HIER. Ik kijk ernaar uit.

Gabriella

Andere lekkere recepten met mozzarella:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

2 mozzarella's (fior di latte of de mozzarella voor pizza in blokken)
2 eieren
paneermeel
extra vergine olijfolie (of olijfolie – om te frituren)
zout
peper

Gereedschappen

Om het recept voor Mozzarella Schnitzels te maken, heb je nodig:

1 Vergiet
1 Pan

Stappen

HOE MAAK JE MOZZARELLA SCHNITZELS

Allereerst, laat de mozzarella’s uitlekken in een vergiet, daarna droog ze af met keukenpapier en snijd ze in plakken van ongeveer 1,5 cm – 2 dikte.
Ondertussen, klop de eieren in een bord met zout en peper. Als je dat wilt, kun je ook gedroogde tijm of andere kruiden toevoegen. Droog op dit punt de mozzarellaplakken goed af, doe ze voorzichtig in het geklopte ei, daarna in het paneermeel en opnieuw in het ei en tot slot, in het paneermeel: maak een dubbele paneerlaag.
Zet op het vuur een pan met voldoende extra vergine olijfolie (of olijfolie) en laat het opwarmen. Zodra de olie op temperatuur is, bak de schnitzels onmiddellijk aan beide kanten, door ze voorzichtig slechts één keer per kant om te draaien.
Hier zijn de Mozzarella Schnitzels klaar. Smakelijk eten!
Tot het volgende recept.