De Pasta met Bloemkool is een typisch wintergerecht en is uitstekend om bloemkool te gebruiken, een groente die bij ons thuis niet erg gewaardeerd wordt, maar als het op de juiste manier wordt bereid, zelfs de meest sceptische persoon kan overtuigen.
Het is het recept van mijn moeder en het is heel snel te bereiden, want het duurt ongeveer 30 minuten om het op tafel te zetten. Eerst kook je de bloemkool met tomatenpuree en een beetje ui, als het klaar is voeg je de pasta toe en voltooi je de bereiding met een flinke rasp van grana padano, parmezaan of pecorino. Eenvoudig en eerlijk gerecht! Hoewel ik er als kind niet zo van hield, ben ik er nu dol op.
Voor de realisatie van dit recept raad ik aan om korte pasta te gebruiken, zoals ditalini, farfalle of tubetti. Probeer het, ik weet zeker dat je ervan zult houden en je zult zien dat zelfs kinderen het heerlijk zullen vinden!
Laten we nu samen kijken hoe je de Pasta met Bloemkool maakt. Bereid de ingrediënten voor, dan beginnen we.
En als je het probeert, vergeet dan niet het me te laten weten in de reacties op mijn Facebook-pagina HIER. Ik wacht op je.
Gabriella
Hier zijn andere heerlijke recepten om bloemkool te proeven: Bloemkool- en Aardappelballetjes, Gepaneerde Bloemkool
Andere gezonde eerste gangen:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 260 g pasta (ditalini of korte pasta)
- 1/2 bloemkool (gemiddelde grootte)
- 4 eetlepels tomatenpuree
- 1/3 ui
- zout
- peper
- olijfolie
Gereedschap
Om het recept van Pasta met Bloemkool te maken, heb je nodig:
- 1 Pan
- 1 Hakmolen
Stappen
Het maken van Pasta met Bloemkool is heel eenvoudig.
Ten eerste zet je een pan met hoge randen op het vuur met 2 eetlepels olie en de fijngehakte ui. Laat het een moment braden, voeg dan de tomatenpuree toe en laat het een paar minuten op laag vuur doorgaan.
Was ondertussen de bloemkool en snijd de roosjes in niet te grote stukjes, voeg ze toe aan de pan met de tomaat en breng op smaak met zout en peper.
Voeg nu 3 glazen water toe, dek af met een deksel en laat zachtjes koken totdat de bloemkool klaar is.
Als het klaar is, voeg je meer gezouten water toe en breng je het aan de kook; zodra het kookt, voeg je de pasta toe en voltooi je de bereiding. Als je het vloeibaarder wilt, in de vorm van een soep, voeg dan beetje bij beetje meer heet water toe. Wij houden ervan als het iets droger is.
Serveer het mooi heet met een flinke rasp van grana padano.
Hier is de Pasta met Bloemkool klaar. Smakelijk eten!
Tot het volgende recept.
Bewaring
Je kunt de Pasta met Bloemkool 2 dagen in de koelkast bewaren, afgesloten in een luchtdichte container.
Wist je dat …
Hoe groenten te bewaren door ze te bevriezen
Als je groenten wilt invriezen (en dus ook bloemkool), vergeet dan niet ze eerst te blancheren. Op deze manier stop je de activiteit van bepaalde enzymen en verleng je de houdbaarheid. De enige groenten die zonder blancheren ingevroren kunnen worden zijn hele tomaten, gehalveerde paprika’s zonder zaadjes en gedopte bonen.
bron GH
De bloemkool
Naast de meer gebruikelijke witte, zijn er ook gekleurde bloemkolen die weinig verschillen in smaak, maar die een vleugje vrolijkheid aan gerechten geven.
Bloemkool kan worden gekookt, gestoomd, geroosterd en gebruikt als bijgerecht of in soepen, maar ook rauw gegeten worden, in salade (alleen de roosjes).
Het heeft verschillende gezondheidsvoordelen als het 2-3 keer per week wordt geconsumeerd. Het is rijk aan mineralen en vitamines, antioxidant en ontstekingsremmend. Dankzij het lage caloriegehalte en het hoge verzadigingsvermogen is bloemkool ook geschikt in afslankdiëten en bovendien ook in het geval van diabetes, omdat het de bloedsuikerspiegel helpt beheersen.
ALS JE VAN MIJN RECEPTEN HOUDT, KUN JE ME OOK VOLGEN OP MIJN FACEBOOKPAGINA HIER OF OP PINTEREST HIER OF OOK OP INSTAGRAM HIER
Ga terug naar de Home Page om al mijn recepten te lezen
“Gesponsorde links aanwezig op de pagina”
