Pasta met drie kazen met fontina, Parmezaan, mozzarella, spek en room. Romig en smaakvol, deze pasta is echt een lekkernij.
Dit is het soort pasta waar Luca, mijn zoon, van houdt: rijk, vol en romig. Hij houdt van kaas en in combinatie met pasta is het echt een bom. Ik heb ook een beetje saus toegevoegd om het gerecht wat kleurrijker te maken en ik moet zeggen dat het goed paste.
Ik heb fontina, plakjes mozzarella en Parmezaan gebruikt (praktisch wat ik in de koelkast had), maar natuurlijk kun je de kaasmix gebruiken die je verkiest. Omdat het een zeer voedzaam hoofdgerecht is, heb ik het gecombineerd met een aanzienlijk lichtere tweede gang. Perfect met deze Venkel en Appelsalade of met de Bloemkool en Aardappelsalade.
Maar laten we nu samen kijken hoe je het recept van de Pasta met drie kazen in detail kunt maken. Bereid de ingrediënten voor en we beginnen.
En als je het probeert, vergeet me dan niet te laten weten in de reacties op mijn Facebook-pagina HIER. Ik wacht op je.
Gabriella
Andere smakelijke hoofdgerechten om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 170 g pasta (casarecce, penne, mezze rigatoni, pennette…)
- 100 g fontina (in blokjes gesneden)
- 80 g spek (in blokjes gesneden)
- 30 g geraspte Parmezaan
- 30 g mozzarella
- 1 pak kookroom (of melk)
- 20 g boter
- zout
- 2 eetlepels tomatensaus (naar smaak – of tomatenpuree)
Gereedschap
- 1 Pan
- 1 Koekenpan
- 1 Schuimspaan
Stappen
Zet eerst een pan met ruim water op het vuur en breng aan de kook. Voeg de pasta toe (ik gebruikte mezze penne rigate) en kook minstens 11 minuten (afhankelijk van de aanwijzingen op de verpakking).
Terwijl de pasta kookt, bereid de saus.
Giet in een ruime koekenpan 2 klontjes boter (of 2 eetlepels extra vergine olijfolie) en het spek in blokjes. Zet het op laag vuur en laat het zachtjes bakken.
Wanneer er nog slechts enkele minuten over zijn voor het einde van de kooktijd van de pasta, voeg de in blokjes gesneden fontina toe en laat het zachtjes smelten met behulp van een houten lepel, voeg dan ook de in kleine stukjes gesneden mozzarella, de Parmezaan en de room toe en tot slot 2 eetlepels tomatensaus om het een kleurrijker uiterlijk te geven.
Zodra de pasta klaar is, giet deze af met een schuimspaan en doe het direct in de pan met de kazen, meng en laat een paar minuten sauteren om alles goed te mengen.
Laat het roeren 1 – 2 minuten zodat het goed op smaak komt. Bestrooi met meer geraspte Parmezaan en serveer. Hier is de Pasta met drie kazen klaar. Eet smakelijk!
Tot het volgende recept.
Bewaren
U kunt de pasta met drie kazen in de koelkast bewaren, afgesloten in een luchtdichte container of bedekt met vershoudfolie.
Tips en varianten
Als je deze pasta nog lekkerder wilt maken, voeg dan 50 g zachte gorgonzola toe aan de room en laat het smelten… een lekkernij! Of vervang de room met een zachte kaas zoals certosa, Philadelphia of robiola.
Als je deze pasta nog lekkerder wilt maken, voeg dan 50 g zachte gorgonzola toe aan de room en laat het smelten… een lekkernij! Of vervang de room met een zachte kaas zoals certosa, Philadelphia of robiola.
ALS JE VAN MIJN RECEPTEN HOUDT, KUN JE ME OOK VOLGEN OP MIJN FACEBOOK PAGINA HIER OF OP PINTEREST HIER OF OP INSTAGRAM HIER
Terug naar de Startpagina
“Gesponsorde links aanwezig op de pagina”
