Pasta met Tonijn en Room van Eieren en Kaas, een eenvoudig, snel en zeer smaakvol hoofdgerecht, ideaal voor wie weinig tijd heeft, maar toch niet wil afzien van een eenvoudig en smaakvol pastagerecht, geschikt voor het hele gezin.
Het is eigenlijk een soort van carbonara, maar dan anders: ik heb het spek simpelweg vervangen door tonijn en voor de room van eieren en kaas heb ik hele eieren gebruikt, in plaats van alleen de dooiers.
De Pasta met Tonijn en Room van Eieren en Kaas is een van die recepten die makkelijk en snel zijn (terwijl de pasta kookt, maak je de saus klaar), die ik vaak maak en die bij iedereen in de smaak valt.
Een smaakvolle en alternatieve manier om pasta met tonijn te maken.
Laten we samen kijken hoe we het recept voor de Pasta met Tonijn en Room van Eieren en Kaas kunnen maken. Bereid de ingrediënten voor, laten we beginnen.
En als je het probeert, vergeet me dan niet te laten weten in de reacties op mijn Facebook-pagina HIER. Ik kijk ernaar uit om van je te horen.
Gabriella
Andere smakelijke hoofdgerechten om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 320 g pasta (ik gebruik linguine)
- 160 g tonijn in olie
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 eieren
- q.b. zout (voor de pasta)
- 3 eetlepels Grana Padano geraspt (of Parmezaanse kaas)
Benodigdheden
- 1 Pan
- 1 Koekenpan
- 1 Hakmolen
- 1 Kom
- 1 Rasp
Stappen
Zet eerst een pan met voldoende water op het vuur en breng aan de kook. Als het water kookt, voeg je de linguine (of het formaat lange of korte pasta dat je verkiest) toe en kook ze gedurende minstens 9 – 10 minuten (afhankelijk van de aanwijzingen op de verpakking).
Bereid ondertussen de saus.
Verhit 3 eetlepels extra vergine olijfolie in een voldoende grote antiaanbakpan, voeg de fijngehakte ui toe met een handmatige hakmolen (handig en snel), en laat de ui goudbruin worden. Voeg daarna de tonijn toe en laat enkele minuten op smaak komen.
Klop ondertussen in een kom of op een bord de eieren los en voeg de geraspte grana padano (of parmezaan of pecorino) toe en meng goed met een vork.
Zodra de pasta gaar is, giet je deze af al dente en doe je deze in de pan met de tonijn (voeg indien nodig een beetje kookwater toe), meng, voeg vervolgens deroom van eieren en kaas toe en laat een paar minuten sauteren om alles goed te mengen. Eindig met schilfers grana padano.
Hier is de Pasta met Tonijn en Room van Eieren en Kaas klaar. Eet smakelijk!
Tot het volgende recept.
Bewaring
Je kunt de Pasta met Tonijn en Room van Eieren en Kaas 1 – 2 dagen in de koelkast bewaren, in een luchtdichte container.
Tips en Variaties
– Pasta: elk formaat pasta zal perfect zijn, zowel kort als lang. Als je een gezondere versie wilt, gebruik dan volkoren pasta of kamut pasta.
– Tonijn: ik heb ingeblikte tonijn in olie gebruikt, nadat ik het had laten uitlekken. Als je wilt, kun je het vervangen door natuurlijke tonijn, verse tonijn of andere vis, zoals zwaardvis of kabeljauw.
Wist je dat …
Zo blijft de pasta niet plakken. Als je wilt dat de pasta niet plakt en perfect gaar is, doe deze dan niet allemaal tegelijk in het kokende water, maar beetje bij beetje, zodat het water blijft koken en de kooktijd gelijk is. Vergeet echter niet regelmatig te roeren tijdens de hele kooktijd.
Zo blijft de pasta niet plakken. Als je wilt dat de pasta niet plakt en perfect gaar is, doe deze dan niet allemaal tegelijk in het kokende water, maar beetje bij beetje, zodat het water blijft koken en de kooktijd gelijk is. Vergeet echter niet regelmatig te roeren tijdens de hele kooktijd.
ALS JE VAN MIJN RECEPTEN HOUDT, KUN JE ME OOK VOLGEN OP MIJN FACEBOOKPAGINA HIER OF OP PINTEREST HIER OF OP INSTAGRAM HIER
Ga terug naar de Homepagina om de andere recepten te lezen
