Pasta Speck Scamorza en Aardappelen: smakelijk hoofdgerecht, met speck, aardappelen en scamorza, eenvoudig en snel te bereiden. Uitstekend voor een lunch met familie of vrienden.
Als u dat liever heeft of als u geen speck in huis heeft, kunt u het vervangen door rauwe ham of gerookt spek.
Om de pasta met speck, scamorza en aardappelen te maken, moet u eerst een pan met water op het vuur zetten voor de pasta. Terwijl de pasta kookt, bak het speck en één gebroken aardappel, en kort voordat u de pasta afgiet, smelt de kaas. Meng alles goed door elkaar om de pasta smaak te geven.
Praktisch en snel: het valt bij vrijwel iedereen in de smaak, vooral bij kinderen.
Maar laten we nu samen bekijken hoe we het recept van de Pasta Speck Scamorza en Aardappelen in detail kunnen maken. Bereid de ingrediënten voor, dan beginnen we.
En als u het probeert, vergeet dan niet om het me te laten weten in de reacties op mijn facebookpagina HIER. Ik wacht op u.
Gabriella
Andere smakelijke hoofdgerechten om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 340 g pasta (casarecce, penne, halflange rigatoni, pennette …)
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 100 g speck (in lucifers gesneden)
- 2 aardappelen (medium formaat – gekookt)
- 2 noten boter
- 100 g scamorza
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas
- 200 g room voor koken
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Benodigdheden
Om het recept van Pasta Speck Scamorza en Aardappelen te maken, heeft u nodig:
- 1 Pan
- 1 Pot
Stappen
HOE PASTA SPECK SCAMORZA EN AARDAPPELEN MAKEN
Zet eerst een pan met voldoende water op het vuur en breng aan de kook. Voeg zodra het water kookt de pasta (ik gebruikte casarecce) toe en kook gedurende minstens 10 minuten (volgens de aanwijzingen op de verpakking).
Terwijl de pasta kookt, bereid de saus.
Giet in een ruime pan 2 eetlepels extra vergine olijfolie en de speck in lucifers gesneden en een aardappel, gekookt en afgekoeld, verkruimeld, indien gewenst, kunt u ook een halve ui fijn gesneden toevoegen. Zet dan de pan op het vuur op laag vuur en laat lichtjes bruinen.
Wanneer er nog enkele minuten over zijn tot het einde van de kooktijd van de pasta, voeg de in blokjes gesneden aardappel toe aan de pot en kook samen met de pasta.
Intussen, leg 2 noten boter in een pan en voeg de scamorza in blokjes gesneden toe en laat het zachtjes smelten, geholpen door een houten lepel. Voeg de room toe aan de scamorza en meng goed om een romige saus te verkrijgen.
Zodra de pasta gaar is, giet het af al dente en giet het in de pan met speck en aardappelen (houd 1 eetlepel speck en aardappelen apart), indien nodig voeg een beetje kookwater toe, meng en bak een paar minuten om alles goed te mengen.
Giet dan de room en scamorzasaus over de pasta en meng. Laat nog een paar minuten intrekken om het goed op smaak te brengen. Strooi de geraspte Parmigiano Reggiano, voeg de apart gehouden speck en aardappelen toe en serveer.
Hier is de Pasta Speck Scamorza en Aardappelen klaar. Eet smakelijk!
Tot het volgende recept.
Bewaring
U kunt de Pasta Speck Scamorza en Aardappelen in de koelkast bewaren.
Tips en varianten
Als u deze pasta nog smakelijker wilt maken, voeg dan 50 g zoete gorgonzola toe aan de room en laat het smelten … heerlijk! Of vervang de room door een zachte kaas zoals certosa, philadelphia of robiola.
Als u deze pasta nog smakelijker wilt maken, voeg dan 50 g zoete gorgonzola toe aan de room en laat het smelten … heerlijk! Of vervang de room door een zachte kaas zoals certosa, philadelphia of robiola.
ALS U MIJN RECEPTEN LEUK VINDT, KUNT U ME OOK VOLGEN OP MIJN FACEBOOKPAGINA HIER OF OP PINTEREST HIER OF OP INSTAGRAM HIER
Ga terug naar de Home Page
Ga terug naar de Home Page
