Plakjes Pompoen Gepaneerd, een vegetarisch hoofdgerecht, eenvoudig en snel, geliefd bij iedereen, jong en oud. Ideaal als hoofdgerecht, maar ook als bijgerecht.
Het bereiden van de plakjes pompoen gepaneerd is heel eenvoudig: zodra je ze in dunne plakjes hebt gesneden, heb ik ze eerst door het ei gehaald en daarna door het paneermeel, dat ik op smaak heb gebracht met fijngesneden kruiden en geraspte Parmezaanse kaas. Vervolgens heb ik ze een paar minuten gebakken tot ze goudbruin waren. Heerlijk!!
Probeer ook de Geroosterde Pompoen uit de Oven: een ander eenvoudig maar heel smakelijk recept.
En als je, net als ik, van pompoen houdt in al zijn vormen, kijk dan eens naar mijn Collectie van heerlijke pompoenrecepten, er is voor elk wat wils.
Maar laten we nu samen kijken hoe we het recept voor de Plakjes Pompoen Gepaneerd maken. Bereid de ingrediënten alvast voor.
En als je ze probeert, laat het me dan weten in de reacties op mijn Facebook-pagina HIER. Ik kijk ernaar uit.
Gabriella
Andere smakelijke recepten om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 400 g pompoen violina (in dunne plakjes gesneden)
- 2 eieren
- q.b. paneermeel
- q.b. rozemarijn (of andere kruiden naar smaak)
- q.b. tijm (fijngehakt)
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- q.b. olijfolie (om te frituren)
- q.b. zout
Gereedschappen
Om het recept voor Plakjes Pompoen Gepaneerd te maken, heb je nodig:
- 1 Snijplank
- 1 Snijmachine
- 2 Borden
- 1 Pan
Stappen
HOE HET RECEPT VOOR PLAKJES POMPOEN GEPANEERD TE MAKEN
Maak eerst de pompoen goed schoon, verwijder de steel en, met een scherp mes of de snijmachine, snij deze in stukken van ongeveer 0,5 cm dik, verwijder dan de schil.
Ik heb de snijmachine gebruikt en mijn plakjes waren allemaal gelijk. Als je moeite hebt om het met een mes te snijden, verwijder dan eerst de schil.
Klop vervolgens de eieren in een bord, voeg de plakjes pompoen toe en laat ze rusten. Ondertussen, doe in een ander bord het paneermeel, de fijngesneden kruiden (ik gebruikte de naalden van rozemarijn fijngehakt met de schaar en tijm) en 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; meng goed.
Neem een plakje tegelijk en haal het door het paneermeel.
Zet een pan met olie op het vuur op middelmatige/hoge hitte en laat opwarmen. Wanneer de olie goed heet is, bak de plakjes pompoen aan beide zijden: ze moeten mooi goudbruin zijn. Als je ze krokanter wilt, laat ze dan een paar minuten langer liggen, maar zorg ervoor dat ze niet verbranden.
Hier zijn de Plakjes Pompoen Gepaneerd klaar. Eet smakelijk!
Tot het volgende recept.
Bewaring
Ik raad aan om de gepaneerde plakjes direct te consumeren om de knapperigheid niet te verliezen. Als er iets overblijft, bewaar ze dan in de koelkast bedekt met plasticfolie en verwarm ze indien nodig in de magnetron.
Ik raad aan om de gepaneerde plakjes direct te consumeren om de knapperigheid niet te verliezen. Als er iets overblijft, bewaar ze dan in de koelkast bedekt met plasticfolie en verwarm ze indien nodig in de magnetron.
ALS JE MIJN RECEPTEN LEUK VINDT, KUN JE ME OOK VOLGEN OP MIJN FACEBOOK-PAGINA HIER OF OP PINTEREST HIER OF OP INSTAGRAM HIER
Ga terug naar de Home Page
“Gesponsorde links aanwezig op de pagina”
