Smakelijk en kleurrijk, de Pompoenpizzetten zijn heel gemakkelijk en snel te maken. Uitstekend als voorgerecht, voor een buffet of een aperitiefje.
Ik heb ze voor het avondeten gemaakt en ze waren snel verdwenen. De volgende keer maak ik er meer.
Voor het maken van de pizzetten heb ik het dunste deel van de flespompoen gebruikt (zo genoemd omdat, als deze in de lengte wordt gesneden, het erg op een viool lijkt). Ik heb het in dunne plakjes gesneden en ze eerst in de oven gekookt met een beetje extra vergine olijfolie en zout, en daarna belegd met tomatensaus, mozzarella en stukjes ansjovis, opnieuw de oven in en voilà … klaar om te proeven. Als je een volledig vegetarische versie wilt, laat dan de ansjovis weg.
Heerlijk en origineel.
Als je net als ik van pompoen houdt, bekijk dan mijn Verzameling van smakelijke recepten met pompoen, er is voor elk wat wils.
Maar nu, laten we samen kijken hoe we de Pompoenpizzetten bereiden. Bereid de ingrediënten voor zodat we kunnen beginnen.
En als je ze uitprobeert, vergeet dan niet om mij dat te laten weten in de reacties op mijn Facebook-pagina HIER. Ik wacht op je.
Gabriella
Andere smakelijke recepten om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 9 pizzetten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 9 plakjes flespompoen (of naar wens)
- n.v.t. extra vergine olijfolie
- n.v.t. zout
- n.v.t. tomatensaus
- 80 g mozzarella voor pizza
- n.v.t. oregano
- n.v.t. geraspte Parmezaanse kaas
- n.v.t. ansjovis in olie (in stukjes of ansjovispasta – als je voor een veganistische versie kiest, laat ze dan weg)
Gereedschap
Om het recept voor de Pompoenpizzetten te maken, heeft u nodig:
- 1 Snijplank
- 1 Schaafmachine
- 1 Kommetje
- 1 Bakplaat
- Bakpapier
Stappen
HOE HET RECEPT VAN DE POMPOENPIZZETTEN TE MAKEN
Maak eerst de pompoen goed schoon, verwijder de steel en snijd de pompoen met een scherp mes of met de snijmachine in plakjes van ongeveer 0,3 – 0,5 cm dik, verwijder dan de schil.
Ik gebruikte de snijmachine en de plakjes werden allemaal gelijk. Als het moeilijk is om het met een mes te snijden, verwijder dan eerst de schil.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Bedek een bakplaat met bakpapier en leg de plakjes pompoen op een afstand van elkaar, besprenkel ze met een beetje extra vergine olijfolie, een beetje zout en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20 minuten. Controleer af en toe de kooktijd: ze moeten een mooie goudbruine kleur hebben.
Terwijl de pompoen kookt, bereid de vulling voor. Doe de tomatensaus in een kommetje en snijd de mozzarella voor pizza in stukjes. Als je gewone mozzarella gebruikt, laat dan eerst het vocht uitlekken en knijp het goed uit.
Zodra de pompoen gaar is, haal deze uit de oven en beleg met de saus, de mozzarella, oregano, een snufje Parmezaanse kaas en een paar stukjes ansjovis (of ansjovispasta, voor een beetje ziltigheid). Ik legde kleine stukjes onder de mozzarella (wat ik niet allemaal moet doen om mijn kinderen te laten eten :D). Zet opnieuw in de oven tot de mozzarella gesmolten is en serveer warm.
Hier zijn de Pompoenpizzetten klaar. Smakelijk eten!
Tot de volgende keer.
Bewaring
U kunt de Pompoenpizzetten in de koelkast bewaren, in een luchtdichte container. Verwarm ze een paar seconden in de magnetron voor consumptie.
Advies en Tips
Dikte van de pizzetten. Ik heb ze vrij dun gemaakt, als je wilt, maak ze dan iets dikker, maar niet dikker dan 0,5 – 0,7 cm. In dat geval moet je de kooktijd goed in de gaten houden.
Dikte van de pizzetten. Ik heb ze vrij dun gemaakt, als je wilt, maak ze dan iets dikker, maar niet dikker dan 0,5 – 0,7 cm. In dat geval moet je de kooktijd goed in de gaten houden.
ALS JE VAN MIJN RECEPTEN HOUDT, KUN JE ME OOK VOLGEN OP MIJN FACEBOOK-PAGINA HIER OF OP PINTEREST HIER OF OP INSTAGRAM HIER
Ga terug naar de Home Page om de andere recepten te lezen
“Gesponsorde links aanwezig op de pagina”
