Stappen

• Als eerste zet je een pan met ruim water op het vuur en breng je het aan de kook. Wanneer het water kookt, voeg je de pasta toe (ik heb kamut penne gebruikt) en kook je deze ten minste 10 minuten (afhankelijk van de aanwijzingen op de verpakking).

• Ondertussen verwarm je in een koekenpan van voldoende grootte 4 eetlepels extra vergine olijfolie en de ui fijngehakt met een handmatige hakker (handig en snel) en laat je deze geel worden.

• Verwijder het vel van de worst en verkruimel deze door het met een vork te pletten en laat het enkele minuten met de fruit smoren. Wanneer het goed gekleurd is, voeg je de witte wijn toe en laat je het verdampen, voeg dan de cherrytomaatjes toe, gehalveerd, de tomatenpuree en laat het koken, voeg vervolgens de peterselie toe, fijngehakt.

  

• Tegen het einde van het koken van de pasta, voeg je de Philadelphia (of een andere smeerkaas zoals stracchino of ricotta) toe, een soeplepel van het kookwater van de pasta en meng goed.

  

• Giet de pasta af met een schuimspaan en giet deze direct in de pan met de saus. Voeg voldoende geraspte Parmezaanse kaas toe en meng goed. Als je ziet dat de saus te droog wordt, voeg dan een beetje kookwater van de pasta toe en meng verder.

• Hier is de Romige pasta met worst en cherrytomaatjes klaar. Eet smakelijk!

  

• Tot de volgende keer voor een nieuw recept.

  

• Heerlijk warm, maar ook verrukkelijk koud.

  

• Yummy!!