Snelle focaccia met rauwe ham, stracchino en rucola, ideaal als snelle maaltijd, gemakkelijk en lekker.
Het is het perfecte recept wanneer we geen ideeën meer hebben voor het avondeten, maar een horde hongerige mensen moeten voeden of simpelweg zin hebben in iets lekkers.
In feite is het een vel van gerezen deeg, zeer dun uitgerold met de deegroller, dat wordt gevuld met kaas voordat het in de oven gaat en vervolgens wordt geserveerd met plakjes rauwe ham en verse rucola.
Het is perfect voor een snel diner of snack, maar je kunt het ook bereiden voor een aperitief of buffet, en je kunt het vullen zoals je wilt: vleeswaren, kazen, maar ook gegrilde of ingemaakte groenten.
Met deze hoeveelheid maak je 2 dunne focaccia’s. Als je wilt, kun je ze ook op verschillende manieren vullen zodat iedereen tevreden is.
Laten we samen kijken hoe je het recept voor de Snelle focaccia met rauwe ham, stracchino en rucola maakt. Bereid de ingrediënten, we gaan beginnen.
En als je het probeert, vergeet dan niet om me dit te laten weten in de reacties op mijn Facebook-pagina HIER. Ik zie je daar.
Gabriella
Andere heerlijke gerezen recepten om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 400 g bloem
- 200 g water (op kamertemperatuur)
- 40 g extra vergine olijfolie
- 5 g gedroogde biergist
- 1 theelepel zout
- 250 g stracchino
- 2 mozzarella's
Benodigdheden
- 1 Keukenmachine
- 1 Werkblad
- 2 Bakblikken
Stappen
Allereerst bereid je het deeg voor. Doe het water, de olie en de gist in de keukenmachine. Voeg de bloem toe en begin te kneden. Wanneer de bloem volledig is opgenomen, voeg je het zout toe. Kneed ongeveer 5 minuten, verdeel dan het deeg in 2 en maak 4-5 vouwen, totdat het deeg weerstand biedt.
Vorm 2 bollen en laat ze ongeveer 2 uur rijzen in de oven met het lampje aan, totdat het volume is verdubbeld. Dit kan ook 3 uur duren.
Als het volume is verdubbeld, rol het deeg dan uit op twee bakblikken, het moet dun zijn. Verwarm ondertussen de oven voor op 220°C. Bedek het oppervlak met stracchino en stukjes mozzarella, een scheutje olie en bak ongeveer 15 minuten.
Na het bakken, uit de oven halen en serveren met plakjes rauwe ham en verse rucola.
Hier is de Snelle focaccia met rauwe ham, stracchino en rucola klaar. Eet smakelijk!
Tot het volgende recept.
Geweldige snelle maaltijd-redder
Adviezen
– Bloem: als je ziet dat het deeg te zacht is, voeg dan bloem toe (beetje bij beetje); als het daarentegen te droog is, voeg dan water toe, beetje bij beetje. In theorie zouden de in het recept voorgestelde hoeveelheden correct moeten zijn: ik heb geen aanpassingen hoeven doen.
Bewaren
Gezien de aanwezigheid van kaas en ham, is het beter om de Snelle focaccia met rauwe ham, stracchino en rucola in de koelkast te bewaren voor 1-2 dagen, in een luchtdichte container.
In ieder geval kan de kwaliteit van de focaccia lichtjes afnemen na enkele dagen. Het is altijd beter om het zo vers mogelijk te consumeren.
ALS JE VAN MIJN RECEPTEN HOUDT, KUN JE ME OOK VOLGEN OP MIJN FACEBOOK-PAGINA HIER OF OP PINTEREST HIER OF OP INSTAGRAM HIER
Ga terug naar de Home Page om de andere recepten te lezen
