Taart met Jam en Vers Fruit, perfect om een verjaardag te vieren of als dessert.
De bereiding is heel eenvoudig: ik heb de taartbodem gemaakt met het recept van Montersino, deze gevuld met eenvoudige perzikjam en ten slotte versierd met vers fruit. Eenvoudig te maken en zeer veelzijdig: je kunt het personaliseren zoals je wilt en vooral je fantasie de vrije loop laten.
Ik heb het gemaakt om de verjaardag van Luca, mijn zoon, te vieren. Hij is geboren op 15 augustus en gezien de grote hitte van deze dagen, is de taart het ideale dessert. Maak gewoon de korst vroeg in de ochtend, wanneer het koeler is, en versier het kort voor het serveren. Heerlijk!
Laten we nu samen kijken hoe we de Taart met Jam en Vers Fruit kunnen maken. Handen uit de mouwen en laten we beginnen!!
En als je het probeert, vergeet me dan niet te laten weten in de reacties op mijn Facebook-pagina HIER. Ik kijk ernaar uit.
Gabriella
Andere heerlijke recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 – 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 300 g boter (haal het minstens een half uur van tevoren uit de koelkast)
- 500 g bloem
- 200 g poedersuiker
- 80 g eidooiers (komt overeen met ongeveer 4)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 mespuntje zout
- 1 citroen (geraspte schil)
- 1 verpakking perzikjam
- 1 nectarine
- 1 abrikoos
- 1 kiwi
- 1 banaan
- 12 bosbessen
- 2 aardbeien
- citroen (1 dun plakje voor de "zon")
- gelatinespray
Benodigdheden
Om de Taart met Jam en Vers Fruit te maken heb je nodig:
- 1 Keukenmachine
- 1 Deegplank
- 1 Deegroller
- 1 Taartvorm
Stappen
Begin met het maken van het korstdeeg door alle stappen te volgen die je vindt in mijn recept hier.
Na de aangegeven rusttijd, bestuif de deegplank met bloem en zet de oven aan, in de statische modus, op 180°C. Vervolgens leg je het deeg neer en rol je het uit met een deegroller tot een dikte van ongeveer 0,5 – 0,8 cm. Als het begint te kruimelen, kneed het dan even met de handen voordat je het uitrolt.
Rol vervolgens het deeg op een deegroller en leg het in de eerder ingevette taartvorm.
Daarna, rol de deegroller over de rand om het overtollige deeg te verwijderen en zet het in de koelkast.
Prik dan gaatjes in de bodem met een vork, bedek het met de jam en bak het gedurende 25 – 30 minuten in de reeds voorverwarmde oven.
Terwijl de taart in de oven staat, maak het fruit schoon. Zodra de taart klaar is, laat hem goed afkoelen op een rooster en versier het daarna met het fruit. Spray de vruchten met gelatinespray om verkleuring te voorkomen.
Tenslotte is de Taart met Jam en Vers Fruit klaar om te serveren. Eet smakelijk!
Tot het volgende recept.
Hier in “Verjaardag” uitvoering.
Bewaren
Je kunt de Taart met Vers Fruit ongeveer 1 – 2 dagen op een koele en droge plaats bewaren in een luchtdichte doos. Voor een langere houdbaarheid kun je hem in de koelkast bewaren.
Adviezen en Tips
– Van een deel van het overgebleven korstdeeg heb ik de tekst “Gefeliciteerd” gemaakt en de rest heb ik in de vriezer gedaan, verpakt in huishoudfolie. Normaal gesproken maak ik altijd een grotere hoeveelheid korstdeeg, zodat ik niet te krap uitkom, en wat ik overhoud, kan ik invriezen en gebruiken wanneer nodig (nadat het is ontdooid).
– Van een deel van het overgebleven korstdeeg heb ik de tekst “Gefeliciteerd” gemaakt en de rest heb ik in de vriezer gedaan, verpakt in huishoudfolie. Normaal gesproken maak ik altijd een grotere hoeveelheid korstdeeg, zodat ik niet te krap uitkom, en wat ik overhoud, kan ik invriezen en gebruiken wanneer nodig (nadat het is ontdooid).
ALS JE VAN MIJN RECEPTEN HOUDT, KUN JE ME OOK VOLGEN OP MIJN FACEBOOK-PAGINA HIER OF OP PINTEREST HIER OF OOK OP INSTAGRAM HIER
“Gesponsorde links aanwezig op de pagina”
